除了我们康健的猪肉外，一些不法商把病死的猪肉也拿到市场卖。那么病死猪肉和新鲜猪肉有何区别是什么呢？下面和本站会教您病死猪肉的识别方法。
　　健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，表皮无任何斑痕；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，表皮上常有紫色出血斑点。再看脂肪，新鲜猪肉的脂肪呈白色或乳白色，有光泽；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
　　气味上，新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的鲜、香味。而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、腐败等气味。
　　用手指按压表皮，新鲜猪肉因质地紧密富有弹性，按压的凹陷会立即复原；变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，按压后的凹陷不能复原，甚至有暗红色的血汁渗出。
　　除感官检测外，还可以将猪肉放到锅里烧煮。如果是变质猪肉，烧煮时水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。
　　如果不放心还可以用注水肉水分检测仪测水分。新国标对畜禽肉水分限量作出了更加明确的限制：猪肉水分小于76。5。
　　专家提醒
　　为了健康，建议大家平时撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识。市民在购买猪肉时，一定要注意猪肉身上是否有蓝色的检验检疫章，不要购买来历不明的猪肉。
　　在预防猪链球菌病中，对于因工作关系要密切接触猪的人群会麻烦一点。而一般市民，只要不接触病死猪，不吃可疑猪肉就安全多了。特别是细菌对于高温还是很敏感的，只要把肉烧熟，细菌就可以被高温杀死，基本不会引起感染。
　　此外，还应养成良好的生活习惯。
　　如：在处理生猪肉后，要立即用肥皂彻底洗净双手，清洗干净曾与生猪肉接触过的台面和容器；
　　生熟食品的刀和菜板要分开使用，未煮的猪肉须放入冰箱的冷冻柜贮存，即食食物或熟的应放在冷藏柜，以免交叉污染；
　　吃火锅时无良奸商将本应做无害化处理的病死猪屠宰分割，勾结监管部门少数公职人员开具检疫合格证后进入正规购买、食用渠道，或就地销售，或贩卖至外省市，或加工成腊肉、销售范围涉及湖南、河南、广东、广西等11个省区。应使用两套不同的筷子和用具来分别处理生的和熟的食物等等。

多种人体全息图和足底反射区图附件aclasstaghrefwiki10873uqUt。html2009a91014：25手部病理反应点200991014：25手部病理反应点掌心……空腹喝荷叶茶对身体好吗荷叶茶，可以看到减肥的人经常会喝，是可以让人精神气爽的，有利于改变我们的面色的。要想选择荷叶茶来瘦身减肥的话，如何正确去喝也是我们需要注意。首先，荷叶茶最好是在空腹喝，相信很少……祛痘排毒喝什么茶好呢相信针对很多经常便秘的朋友们来说，不仅会让他们的腹部感到疼痛，同时面部也会出现很多的痘痘，比较严重的时候还会出现一些色素沉着。其实这都是因为他们体内的毒素没有排出，所以就非常容……消费者购车要谨慎防范购车大陷阱消费者购车要谨慎，防范购车陷阱消费者在购买汽车时，要心细胆大，千万不要怕麻烦，不然以后会给自已找麻烦。购车前要认真阅读原厂装备表，避免陷入贪大求全的装备误区，要避免改装原……幼儿喝生水会感染寄生虫么长期喝生水对身体有害吗？生水中不同程度地含有各种各样对人体有害的微生物及人畜共患的寄生虫，直接饮用可能会引发急性胃肠炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染等疾病，那么幼儿喝生水会感染寄生虫……病死猪肉的识别方法除了我们康健的猪肉外，一些不法商把病死的猪肉也拿到市场卖。那么病死猪肉和新鲜猪肉有何区别是什么呢？下面和本站会教您病死猪肉的识别方法。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽……温和保湿洗面奶效果如何选择护肤品不一定要多大牌，多么贵，重要的还是适合自己，不要相信别人说哪个好就去跟风，别人的皮肤和你的不一定就一样。如果听人推荐，可以选择和自己肤质差不多的人的意见听。那么，温和……什么化妆品有有毒物质朋友们在购买化妆品时，要注意观察产品的成分以及产品含量。不要为了美丽而盲目购买化妆品。那么，什么化妆品有有毒物质呢？本站这就给您介绍一些相关的知识。据环境小组称，在个人护……白醋减肥方法小妙招白醋食疗法具有减肥功效，很多人喜欢用白醋来减肥，那么白醋减肥方法小妙招有哪些呢？下面本站就来讲讲相关的女性减肥小知识，供你参考。白醋减肥的正确方法有以下这六种食疗法，只要……工资拖欠打有用吗拖欠劳动者劳动报酬是一种恶劣的违法行为，然而，目前企业拖欠工资的现象却相当普遍。那么，工资拖欠打12333有用吗？就让本站的小编和你一起去了解一下吧！工资拖欠打12333……戒毒期间倒虚汗正常吗戒毒对吸毒者来说是非常痛苦的经历，但是只有戒掉毒瘾才能走向光明。那么在戒毒期间会出现哪些症状呢？戒毒期间倒虚汗正常吗？接下来请大家来本站了解一下吧。戒毒期间倒虚汗正常吗？……长期游泳会得风湿吗大家都知道，游泳具有十分良好的减肥功效，甚至跟跑步机上的减脂效果差不多。若是找到合适的游泳强度和姿势，甚至会比跑步达到更好的减肥效果。在进行游泳的过程中，蛙泳和仰泳以及自由泳都……