大盘鸡大家都是新疆大盘鸡，它是有名的新疆菜。每当约个三五朋友一起围着大锅吃大盘子的感觉别提多爽快了，有荤有素在用汤汁浇米饭，我能吃三大碗。
　　工具材料
　　土豆、鸡块、啤酒、青椒、干辣椒、糖、花椒、八角、桂皮、香菇、大蒜、姜片、香叶
　　操作方法
　　01：hr起锅烧水凉水下锅，然后加入料酒、鸡块、花椒焯鸡块。
　　02：hr起锅烧油，加入白糖不停的翻炒。
　　03：hr放入鸡肉上糖色炒制810分钟，中间分次加入姜蒜。盐适量。喜欢吃软一些的土豆在810分钟放入，我是分两次加入放入鸡肉上糖色炒制810分钟，中间分次加入姜蒜。盐适量。喜欢吃软一些的土豆在810分钟放入，我是分两次加入。
　　04：hr加入啤酒、香菇、土豆等，这是换成大火不停的翻滚就可以了。
　　05：hr大火收汁，完美出锅，跟家人一起享受美食吧。
　　特别提示
　　不推荐用超市卖的大盘鸡调料

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