秋菠菜是秋播春收的越冬性蔬菜，从11月底开始越冬至次年3月初返青，时间长达100多天，在长期低温的条件下，如何确保菠菜安全越冬是实现丰产的关键，下面小编为大家介绍一下秋菠菜越冬保苗技术。
　　一、浇好封冻水
　　浇封冻水必须做到一定、二适。一定就是根据土壤含水量多少决定浇不浇封冻水，二适就是适时和适量浇水，适宜浇封冻水的时间是白天土壤耕层能化冻，夜间有上冻的时候，适量浇水是指浇封冻水的水量不能过大或过小，一般以接上底墒为宜。
　　二、追好越冬肥
　　追施越冬肥能增加土壤养分含量，起到冬肥春用，促弱转壮作用，尤其对底肥少、地力差、苗情弱的菜地更为重要，一般需亩施尿素10公斤为宜，如果结合浇封冻水追施越冬肥效果会更好。
　　三、覆盖防寒物
　　北方地区严寒时期低温严重对菜苗安全越冬非常不利，因此应及时覆盖防寒物，以确保幼苗安全越冬，秋菠菜覆盖可在耕层土壤全部结冻后进行，用富含有机质并经打碎捣细的农家肥料覆盖效果最佳，应亩撒1000公斤左右。
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