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如何炸猪皮

2月18日 海岸线投稿
  炸猪皮(Chicharon)是烹饪猪皮非常好的方法,在西班牙以及拉美国家非常流行。植物油和动物油结合对于身体也有益。这种传统的菜肴只需要几种常见的简单的素材。本文教你如何炸猪皮。
  素材
  1千克猪皮或者脂肪,猪皮效果最佳
  大量食用油
  4汤匙醋(每公斤猪脂肪使用4汤匙)
  步骤
  1:在水中撒入适量盐,将猪皮煮45分钟。
  2:在猪皮上撒醋。
  3:放入烤箱中晾干;或者放在阳光下晾干;或者使用电风扇吹干。
  4:用油炸猪皮直到猪皮漂浮上来。
  5:如果喜欢吃辣的话,你可以用胡椒粉涂擦在猪皮上,然后再炸。
  6:完成!
  警告
  不要炸得过度。
  不是所有的炸猪皮都质地蓬松。
  来源与引文
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