试验结束时，研究人员发现，与对照组参试者相比，吃孜然组参试者平均多减去3磅（约合1。36公斤），体内脂肪减少14。64，几乎是对照组（4。91）的3倍。研究人员还发现，吃孜然组参试者体内甘油三酯和坏胆固醇水平分别降低了23和10，其降低幅度远远高于对照组。
　　每日3克孜然有助降脂减肥孜然的作用
　　每日3克孜然有助降脂减肥
　　日前，伊朗一项新研究发现，每天吃1茶匙（约合3克）孜然粉可有效帮助减少体内脂肪和降低胆固醇水平。
　　新研究中，伊朗研究人员对88名超重或肥胖女性参试者进行了研究。参试者被随机分为两组，在3个月的研究期内，两组参试者都接受营养咨询，每天都减少500千卡的热量摄入。但是，一组每天吃3克孜然粉（加入酸奶中食用）。另一组喝不含孜然粉的等量酸奶。试验结束时，研究人员发现，与对照组参试者相比，吃孜然组参试者平均多减去3磅（约合1。36公斤），体内脂肪减少14。64，几乎是对照组（4。91）的3倍。研究人员还发现，吃孜然组参试者体内甘油三酯和坏胆固醇水平分别降低了23和10，其降低幅度远远高于对照组。
　　研究人员指出，孜然有助于降脂减肥，与其中富含的植物甾醇关系密切。孜然不仅可用于烧烤，还可在炒菜时加入。

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