许多朋友有时候会觉得鸡汤过于肥腻，可以搭配一些蔬菜进行中和的。白花椰炖鸡汤是一款常见的菜肴，利用白花椰、玉米、胡萝卜来中和鸡汤中的肥腻，增加了蔬菜的清甜，非常滋味。
　　白花椰炖鸡肉汤
　　材料
　　白花椰1颗，玉米2条，胡萝卜500克，木耳200克，姜适量，鸡腿肉400克，鸡胸肉600克，盐适量，鸡粉适量，料酒（米酒）适量
　　做法
　　1、白花椰摘小朵，用淡盐水浸泡约10分钟，冲洗干净。
　　2、玉米切小块。
　　3、胡萝卜去皮切小块。
　　4、木耳切丝。
　　5、姜切片备用。
　　6、鸡腿去皮及多余脂肪、带骨鸡胸块切备用。
　　7、将鸡腿、带骨鸡胸块放入滚水中川烫一下，捞起洗净。
　　8、煮一锅高汤，将玉米、胡萝卜、姜片、川烫过的鸡腿块、带骨鸡胸块放入汤锅中先炖煮半小时。
　　9、再将白花椰、木耳一起放入煮5分钟，最后加入适量的盐、鸡粉、料酒调味即成。

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