可可只是制作巧克力主要原料之一，可可和巧克力并不是同一样东西。
　　很多年轻人都喜欢吃巧克力，甚至把巧克力作为礼物互相赠送，可是他们听说巧克力是用可可制作而成，就想知道，可可和巧克力是不是同一种东西？下面让我们一起去了解吧。
　　详细内容
　　01：hr巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
　　02：hr巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可自身带来的滋味。可可中含有可可碱和咖啡喊，带来令人愉快的苦味，可可中的单宁质有淡淡的涩味，可可脂能产生肥腴滑爽的味感。
　　03：hr巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音译，有很多人混淆。
　　04：hr可可的苦、涩、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，再经过精湛的加工工艺，使巧克力不仅保持了可可特有的滋味而且令它更加谐和、愉悦和可口。
　　05：hr可可豆中还含有咖啡因等神经中枢兴奋物质以及单宁，单宁与巧克力的色、香、味有很大关系。可可脂的溶点接近人的体温，具有入口即化的特性。

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