针对厨房油烟有人跟本站小编提出厨房油烟怎么清洗？其实本站小编觉得厨房油烟净喷剂也是个不错的选择。那么饭店厨房油烟机怎么样？本站小编今天来跟大家说说。
　　开发目的：
　　1）彻底杜绝由于油烟机排出油污，在烟囱或烟井内壁吸附的油污，严重的火灾隐患；
　　2）彻底消除油烟引起的对周围环境污染。
　　二〉组成：
　　1）组成：收集式抽油烟净化机组是由室内机、输送管道、室外机组成；
　　2）系统：收集式抽油烟净化机组是分为支架、液体循环系统、监控系统、回收系统。
　　三〉特性：
　　1）工作原理：收集式抽油烟净化机组在室内机中处负压状态，当收集介质液雾化循环过程中收集的油烟；经过输送管道，在介质液皂化作用下到达室外机；经过汽水分离，排出是达标气体和少量水份、收集在整个过程中介质液与油烟作用的生成物，生成物是工业原料；
　　结构及作用：
　　室内机：作用是在油烟介质液循环过程中吸收油烟，腔内处于负压状态；
　　输送管道：作用是在油烟与介质液混合、反应过程容腔及过道；
　　室外机：作用是在分离液、气；排出达标气体；收集生成物。
　　3）材料：
　　室内机：不锈钢；
　　输送管道：不锈钢；
　　室外：不锈钢；
　　4）成本：结构紧奏，用料少，返修率低，成本低。
　　四〉目前油烟机现状：
　　1）工作原理：吸进油烟，排出油烟到烟囱或烟井。内壁吸附大量油污，时间一长没及时清洗，很容易造成火灾。是火灾隐患点；
　　2）结构与材料：烟囱或烟井同主楼一般高，用一般碳钢，很容易腐蚀；
　　3）成本：结构复杂，用料高，返修率高，成本高；
　　4）主要优缺点：是火灾隐患点、环境污染、用料高，返修率高，成本高。

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