我们都知道，糖醋鱼是比较受欢迎的一种美食，它的做法比较多，味道鲜香可口，肉质酥酥脆脆的，深受人们喜欢，很多人都会在家做糖醋鱼吃。做糖醋鱼一般都会裹淀粉，那么糖醋鱼是用干淀粉还是淀粉糊呢？下面让我们具体来看看吧！
　　做糖醋鱼用干淀粉还是淀粉糊
　　一般都是用淀粉糊的。
　　这个问题其实很简单，如果鱼身上裹得是干淀粉很容易就掉粉了，而且不容易粘在上面，所以用淀粉糊，调好比例，均匀的裹在鱼身上就可以了。
　　淀粉糊挂浆，还可以加少量的面粉，是因为只用淀粉不容易挂上浆，加点面粉增加粘稠感，更容易挂在鱼身上，但是如果只用面粉挂的浆太厚又不好吃，也不容易调味，所以可以多加些淀粉，少加些面粉，按照2：1的比例就可以了。
　　糖醋鱼炸鱼的手法
　　鱼改刀完成之后，全都处理好裹上淀粉糊，并不是想象中的直接放在油锅里炸，而是抓着鱼尾巴先竖着，把鱼头放在锅里炸，然后用勺子把热油浇在鱼身上，两面都浇上，鱼肉两面的鱼皮都稍微成型之后，把鱼身整个都放在油锅里炸，炸熟之后捞出。这样先把鱼身上浇上热油，鱼身以及鱼皮已经成型了，再放到热油中的时候鱼身不会变形，也不会出现一边扁一边圆的现象，同时叫上热油的鱼改刀的地方全都炸开了，炸出来的鱼看上去更饱满，更好看，浇上汁之后也更容易调味。
　　糖醋鱼的做法
　　1。糊的调制（面粉100克淀粉30克30生粉）加水调制好能挂住鱼身即可到点色拉油调匀OK
　　2。把草鱼改刀用葱姜水料酒盐巴腌制一下大概30分钟吧，完了把鱼放在调好的脆皮糊里挂匀鱼身即可。
　　3。锅里倒入色拉油烧热左手那鱼尾右手拿鱼头成弯弓形状慢慢下锅先炸第一面慢慢定型后在炸第二面。完了放入油中进行慢慢炸。炸熟之后捞出来等油温升高了在复炸一边。这样可以把多余的油逼出来。口感也更爽脆。
　　4。糖醋汁的调制锅里放入一点油放入番茄酱炒一下然后加白醋和白糖，白醋白糖比例是一比一。稍微熬制一下水淀粉勾芡。完了浇在炸好的鱼身上就行了。

我让不该走的人走了大货车司机的亲身经历大货车司机的亲身经历：我是开大货的，在快速路上，中间隔离带突然有个人跳出来，眼看就离我有30多米的距离，只有急刹，我是刹住了，可是造成了后面两部车追尾，中间的是一部面包车……做糖醋鱼用干淀粉还是淀粉糊糖醋鱼是用干淀粉吗我们都知道，糖醋鱼是比较受欢迎的一种美食，它的做法比较多，味道鲜香可口，肉质酥酥脆脆的，深受人们喜欢，很多人都会在家做糖醋鱼吃。做糖醋鱼一般都会裹淀粉，那么糖醋鱼是用干淀粉还是……高考前一个月如何安排孩子复习饮食和休息高考前一个月，考生进入了备考关键期，父母也跟着越来越紧张。金战热线每天都会接到大量考生家长的电话。他们询问在考前一个月孩子在学习内容上如何安排、有什么技巧让孩子在考前短期内提升……周公解梦梦见老公有外遇预示什么梦见老公有外遇预示什么梦见老公有外遇，祥瑞，预示着夫妻会更加恩爱。梦见老公有外遇，夫妻生活会很幸福美满。梦见老公有外遇是什么意思，有偏财运，会有意想不到的收获……黄金鲷好养吗怎么养水温：饲养黄金鲷时，把水温保持在2226之间，就可以满足它们的基本生命需要。喂食：黄金鲷属于杂食性，幼鱼时期可以投喂人工饲料，促使它们健康生长。成鱼可以投喂动物性饵料，例如红虫……野钓加雪花粉还是轻麸野钓是指在溪流、江河、湖库等自然水域中作钓，特点是水情复杂且鱼的种类多、密度小、个体差异大，事实上野钓比池钓更考验钓鱼人的综合能力，尤其是饵料的广谱性和诱鱼效果，下面一起来看一……如何领取会计初级职称证书操作方法01：hr注意关注领取证书的时间。一般来说，如果考试结束了的话，接下来就是要准备办证的各种事项了。此时你只要关注自己所在地区的财政局发布的信息就能知道你的会……玩竹节人指南童年总是会乐趣无穷，很多的小玩具都可以自己做，今天我们就来说说怎么制作aclasstaghrefwiki10642IRUXI0J。html竹节a人。工具材料刀、小锯……地球到月球的距离月球到地球的平均距离大约是38。44万公里，月球距离地球近地点距离大约是363，300公里。月球又称为月亮，有关月亮的民间传说有很多，人们对遥远的月球总是充满了无限的遐想……方向箭头符号怎么打操作方法01：hr在搜狗浏览器中搜索搜狗输入法，下载该应用，安装过程中可以顺便了解一下搜狗输入法的最新功能，用搜狗输入法我们就能实现。02：hr直接输入法比较方便，……电脑看视频或听音乐没声音怎么办今天小编要和大家分享的是aclasstaghrefwiki10449IHtPgab17。html电脑a看视频或听音乐没声音怎么办，希望能够帮助到大家。操作方法01：……什么意思01hr博君一肖是真的bjyxszd，指的是博君一肖是真的。bjyx，指的是博君一肖，是粉丝给王一博和肖战起的CP名。王一博、肖战，两人因为一起饰演了陈情令的男主，……