市面上果汁种类繁多，100果汁无疑是其中营养价值最高的品种。消费者应该如何鉴别100果汁呢？
　　如何鉴别果汁？营养学家教你辨别100纯果汁方法
　　如何鉴别果汁？
　　读标签。
　　合格的产品包装上都配有成分说明，100纯果汁的说明中一般注明为100果汁（如为浓缩还原果汁，则标明水、水果浓缩汁），并清楚写明不含任何防腐剂、糖及人造色素。
　　观色泽。
　　100纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。如果果汁颜色非常艳丽，说明其中添加过多色素，为伪劣品。
　　看沉淀。
　　100纯果汁中如果存在沉淀，说明果汁在加工中保留了对人体非常有益的水果果肉和纤维素，因此有果肉沉淀的果汁，营养更全面。
　　品口感。
　　100纯果汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜（橙汁入口偏酸）；劣质产品往往过甜，入口后回味不自然。
　　若消费者仍不放心，可购买大企业、大品牌的产品，无论产品的质量和售后服务都比较有保障。

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