小蓝鲸成功就是坚持和做人

　　原始积累
　　勤扒苦做赚取第一桶金
　　1987年，刘国梁靠炸油条、退鸡毛攒了几千元钱，他开了家小餐馆：小南京。小店开在当时冷冷清清的汉口新华后路，招牌也十分简陋。5年间，刘国梁精打细算，小气到了极点，为了节约成本和保证原料的品质，他曾骑着摩托车，到200公里外的洪湖去采购鲜鱼。他对菜肴精益求精，并对客人承诺：如果菜做得不好可以重做。他娴熟的技艺和良好的待客之道，使生意红火起来。这时，刘国梁已经攒了20万元。眼见武汉餐馆越开越多，生意越来越难做，不少餐馆都在上档次、上规模，刘国梁要倾其所有，用来购置大门面，进行装修，却遭到了父亲的反对。
　　扩大规模学洋快餐搞连锁
　　一天中午，刘国梁的店里来了几位老主顾，客人们犹豫再三，还是离开小南京，选择了附近一家大餐馆。客人们不好意思地说：这地方好是好，可是要请客，实在拿不出手啊！刘国梁意识到，如果不主动出击，他永远是一个长不大的小业主，甚至连这个小业主都当不长久。
　　1993年，小南京个体餐馆变更为私营企业，并在武汉电视台对面开设了小南京美食城。刘国梁的资产迅速翻了几番，告别了家族式小作坊，也完成了为生计挣钱到为事业挣钱的心理跨越。他暗下决心：我也要打造中式餐饮的连锁品牌！
　　1998年，刘国梁出资千万，成立了武汉广场美食公司。考虑到重名及注册商标的需要，小南京更名为小蓝鲸。
　　刘国梁经常微服私访。发现问题立即找到有关责任人处理。消费者食物中毒的报道让刘国梁灵机一动：1996年，他最先提出科学美食，营养均衡的餐饮新观念，并与武汉军事经济学院联合研制了电脑配餐，填补了国内空白。他甚至违背酒店业经营惯例，提出不让顾客空腹饮酒，不让顾客乱点菜，不让顾客多点菜，虽然少了些收入，但却因此赢得了顾客的赞誉。
　　刘国梁在国内餐业界首推多品牌差异化连锁战略，即根据不同的地域特点，在统一品牌之下，实现菜肴的本地化和差异化。同时，他斥巨资对小蓝鲸这一品牌进行整合升级，取得了很好的社会效果，从此，小蓝鲸真正依靠品牌走向了全国连锁之路。
　　到2000年底，小蓝鲸在湖北境内开了21家连锁店，仅武汉就有10家。2002年，在北京、沈阳、长春、哈尔滨、呼和浩特等北方城市掀起了小蓝鲸旋风。刘国梁终于完成了小蓝鲸由南向北的扩张。小蓝鲸的加盟费为25万，单店投资额在200300万之间。
　　刘国梁归纳了两条发家秘诀：
　　第一，成功离不开坚持。刘国梁说，许多人缺少的不是才干，也不是机遇，而是认定了一个目标后，没有坚持下来。刘国梁也曾有过数次转行发展的良机，几经考虑后，都放弃了。他认为，仅因一时之利，转营自己不熟悉的行业，前途难卜，也必然分散主营业务的精力。
　　第二，要成功先要学做人。功成名就后的刘国梁，没有一丝阔人的痕迹。唯一的爱好就是买书订报。他似乎总是那两套衣服，一条皮带用了好多年，鞋子穿到破为止。他和职工一样吃食堂，一辆普通的汽车常被企业事务占用，他也打的、坐公汽。对自己近乎苛刻的刘国梁，却从不拖欠员工半分钱工资，他还为各类公益事业捐助数百万元。