柿子的营养价值及功效
　　秋季是吃柿子的最佳季节，不管是新鲜的柿子，还是柿子制成的各种食品，在秋季看来都是食用的最佳季节。
　　另外，因为它口味独特、营养丰富，且有很高的药用价值，柿子已经成为大众的最爱。
　　柿子的营养一：价值鲜柿的营养价值
　　鲜柿子味甘、涩，性凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。《本草纲目》言：柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。鲜柿250克，切碎取汁，开水冲服，可治疗胃热伤阴之烦渴口干。
　　营养分析表明，柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素、碘、钙、磷、铁等，未成熟果实含鞣质。药理研究表明，柿子有降低血压，增强冠脉血流量的作用。
　　柿子的营养二：柿饼营养价值
　　柿饼味甘，性平，具有润肺、涩肠、止血等功效。柿饼60克，挖开装入川贝9克，蒸熟后服用，可治干咳；柿饼、红糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔疮出血；柿饼两个，陈皮两片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性肠炎。
　　柿子的营养三：柿霜营养价值
　　柿霜即柿饼上所结的白霜，味甘，性凉，具有清热生津、润肺止咳等功效。《医学衷中参西录》云：柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。
　　柿霜温水化服，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎；柿霜10克，冰片0。5克，薄荷5克研细末，涂擦患处，可治口疮、口角炎。
　　柿子的营养四：柿叶营养价值
　　嫩柿叶开水泡代茶饮，能软化血管，降低血压，防止动脉硬化，并有清热健胃、助消化的作用。
　　秋天吃柿子的禁忌
　　1、脾胃虚寒者不宜食用
　　柿子性寒，凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者，忌食鲜柿子。
　　脾胃虚寒者可以适当食用柿饼，也有相似的保健作用。需要注意的是，不论鲜柿子还是柿饼，每日食用量都不要超过1个。

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