中国的茶文化在日本得到传播，茶叶种子在日本生根，开始大面积地培育茶园，荣西和尚可以说是功不可没，他重开了中日之间的佛教文化交流，是一位向日本传播中国茶文化的非凡使者。
　　南宋高宗绍兴初年时，日本僧人荣西和尚西渡到中国进行佛法修行。当时政治时局相对稳定，江南各地的茶园，正处于旺盛的发展时期，北宋兴起的饮茶风尚，到南宋时早已普及到了民间。当时街头、驿站、寺院门前，只要肯出几文钱，随处都可以饮茶。而唐宋以来，寺院中僧侣为防止坐禅时打瞌睡的现象，饮茶更是早已成一种广为流行的风俗习惯。荣西求佛居住在天台寺一带，那里每年春夏都能看到茶农在茶园里从事采茶、制茶等活动。社会上下，僧俗同饮的场景，更是使荣西和尚受到很大熏陶。他在苦心钻研浩瀚的佛学之余，对于中国的茶叶研究也十分钟爱。
　　南宋绍熙二年（1191年）时，荣西拜别虚庵怀蔽大师归国时，除了带回很多佛教经典之外，也带回大量的茶树种子。归国后的荣西和尚，不仅在背振山带种植了中国茶树种子外，还将茶籽转赠给山诚国的惠明上人。惠明上人在拇尾山也在中播种了茶种，拇尾山后来发展成为日本最著名的产茶地区之一。
　　为了向日本全国范围内推广饮茶之风，荣西在归国的第二年，还专门用日式汉字写出了日本的第一部茶书专著《吃茶养生记》，全书共二卷，献给了当时正在患糖尿病的镰仓幕府将军。这部《吃茶养生记》在1694年，即时隔五百年之后，终于以木刻版的形式在京都问世，引起了茶道界以及研究学习中国医术养生之道的人们的广泛重视，荣西也被称为日本国民健身法鼻祖，更有茶祖的尊称。茶祖之名，与我国陆羽的茶圣之名有异曲同工之妙，然而，实际上荣西的《吃茶养生记》要比陆羽的《茶经》晚了足足四百年。不论如何，荣西和尚在日本传播茶文化的功绩是功不可没的。他不仅将茶文化的传播大众化，同时还将中国的茶树种子播进了本国的土壤之中，从而使之在日本国生根、繁植，茶园蔚为大观。荣西的行为，为后来被称之为茶道天才的于利休创造出以和敬清寂为主旨的日本茶道文化奠定r坚实的基础。
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