韭菜的主要营养成分有维生素C、胡萝卜素、碳水化合物等。韭菜还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。我国种植韭菜的人很多，那么种植韭菜如何提高韭菜种子发芽率呢？下面就跟小编一起来看看吧！
　　1、选种
　　种植前选种也是极为严重的，将购买的种子，无论是袋装或散装的种子，都要将其放置在阳光下晒23天，注意晒种时不宜直接将种子与地面接触，可垫一层纱布或装入其他容器中。晒种时要将种子翻几次，使其受热均匀，晒种后风选去掉秕粒、霉粒，留下颗粒饱满、无病虫害的种子做种。
　　2、温水
　　浸种将种子放置在20度左右的温水中，使其在温水中逐渐涨大，增强发芽率和适应力，同时还能进一步去除秕粒。温水浸种用水量不宜过多，只需浸没种子即可，水量过多可能会影响到种子的发芽率。温水浸种需要1012小时，所以为了保温控温，可将其放入保温箱中，没有的话可利用棉被和加热水的方式保温。
　　3、高温
　　烫种温水浸种后，就要进行下一步高温烫种了，这时利用水的高温热力，将种子的表面和内部的病菌杀死，同时还能打破种子的休眠，增加活力，更利发芽。烫种的热水要控制在5060度之间，烫种的时间控制在20分钟以内，不过过高或过长，同时为了保持水温，可用温度计检测，一旦水温过低及时加热水。烫种是要不断的搅动，使其受热均匀，烫种后冲洗干净，晾干等待催芽。
　　4、消毒
　　催芽为了保证种子消毒灭菌干净，可在烫种后再用低浓度的酸铜溶液浸种5分钟，或用低浓度代森锌浸种15分钟。再将植株清洗后用干净的纱布包裹，放入一个容器中，容器口用湿布盖好，在放置在20度左右的温室中催芽。催芽时要控制好温度，并要经常翻动，每天用温水冲洗一次，增加种子的透气性，以免种子缺氧而死。冲洗后在催芽，重复操作，一般23天后，有三分之一的种子露白时即可播种。
　　以上就是关于提高韭菜种植发芽率的简单介绍，韭菜种植起来还是比较简单的，韭菜味道鲜美，是人们日常餐桌上经常见到的蔬菜之一。

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