老年人代谢功能下降，容易患上各种心血管疾病，所以饮食是需要特别注意的一个地方，食以油为首，正确的选择食用油有助于老人的身体健康，那么老人家吃什么油好呢？
　　老人家吃什么油好
　　对老年人来说，橄榄油、茶油、葵花籽油、花生油都比较适合，可以经常换换种类吃，这样更容易达到营养均衡，其中以花生油最为营养。
　　花生油在降低血脂、预防心血管疾病都有很好的效果。尤其对于中老年人，选择每天吃定量的花生油作为烹饪用油，特别是采用世界首创的5S压榨工艺的花生油，全面保留花生油的220多种风味和营养伴随物，5S压榨花生油将会让中老年人远离心血管疾病的危害，活得更健康。
　　另外，花生油蛋白中还有定量的谷氨酸、天门冬氨酸和儿茶素，有补脑、促进脑细胞发育和增强记忆力等功效。
　　每日食用定量的花生油，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪酸和增加不饱和脂肪酸的摄人，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄人，从而改善膳食的结构和品质。
　　老年人怎样吃油更健康
　　食用油是高能量食物，过多摄入会导致肥胖和各种慢性疾病。因此，中老年人应该尽量选择不用烹调油或用油很少的烹调方法，如炖、焖、煲、水煮、清蒸、凉拌、微波炉加热等，少用炸、煎、油炒。每餐应该有一个凉拌菜或生吃菜，这样可以减少烹调油的摄入。大部分绿色蔬菜都可以用开水简单过一下，再少量加一点盐或烹调油拌匀，不但营养保留得更多，而且味道也不错，这样的低盐、低油脂菜肴更适合中老年人。
　　在此小编建议，家里有老人的朋友们，及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据本站老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人适合吃什么营养品方面下足功夫，让他们的身体更健康。
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