头条创作挑战赛
　　时间过得真快，转眼就入冬了，随着冬季的到来，气温下降得特别明显，在南方，尤其是早晚出门，都要穿上厚厚的外套，而在北方，都下起来雪，因此我们一定要注意增加衣物保暖防寒，饮食上也要多吃些热乎又营养的食物，既能为身体补充足够的能量，抵御寒冷，让手脚也不再冰冷。
　　天冷之后，我家餐桌上最常做的就是干锅菜了，将各种喜欢吃的食材提前准备好，荤菜搭配炒成一大锅，有荤有菜，简单营养又美味，驱寒又暖身，开胃又下饭。干锅菜的食材多样，有肉类、鱼类、时令蔬菜、豆制品、菌菇等都是不错的选择，荤素一锅出，鲜香美味，简单又省事，还超级下饭。
　　比起火锅来说，干锅菜汤汁要少些，但越煸炒越干香，非常入味有滋味。天气冷了不想做菜，不如就来一道干锅菜，10分钟就能上锅，吃完全身暖暖的。天冷我家就馋这菜，吃了几十年都不腻，炒上一大锅开胃下饭特解馋。下面就给大家分享一道干锅香菇莲藕西芹炒肉片，把这5样菜一起炒一大锅实在是鲜美极了，好吃好做，吃了几十年都不腻，炒上一大锅开胃下饭特解馋，大人孩子都爱吃，每次炒上一大锅汁都不剩，真过瘾。喜欢的朋友们不妨试试吧！
　　【干锅香菇莲藕西芹炒肉片】
　　原料：五花肉1小块莲藕1节西芹2片香菇68朵胡萝卜1根青蒜2根蒜4瓣姜片3片干辣椒1小把料酒1勺酱油1勺油盐适量
　　制作：1。准备好原材料；2。烧锅水加入少许盐，将藕片放进锅中焯煮两分钟；3。加入西芹片放进锅中焯煮一分钟后捞出备用；4。烧热锅放入少许油，加入五花肉片进锅翻炒至微微出油；5。加入少许料酒翻炒均匀；6。加入胡萝卜片进锅继续翻炒两下；
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　　7。加入香菇进锅翻炒两下；8。加入焯好的莲藕片和西芹进锅翻炒；9。加入少许酱油翻炒上色；10。加入蒜末和干红椒进锅继续翻炒几下；11。加入少许盐翻炒均匀；12。最后加入青蒜进锅翻炒变色；
　　13。盛入干锅中。
　　小贴士：1。烧锅水，加入莲藕和西芹进锅焯煮至八、九成熟；2。用少许油煸炒五花肉，加入香菇等其它配菜进锅翻炒几下；3。加入料酒等调味料汁进锅煸炒，炒好后加入盐调味即可。

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