她从联合国环保官员，到大理隐于小渔村的环保民宿主人

　　采访、撰文睿子插画诗琦视频拍摄、剪辑诗琦
　　注：本文活动布谷四季授权发布
　　台北纽约北京大理。
　　从联合国环保官员，到大理一个隐于小渔村的环保民宿主人；从环保政策和气候大数据，到苍山上的一个塑料袋、一片包装纸；从打着飞的满世界开会，到脚踩大地躬身料理一片菜园
　　梅真用了几十年的时间，跨越千山万水，住进了自己想要的生活，回到了精神的故土。
　　她说：我去过很多很美的地方，能让我感动的却不多。美国也很美，有很美的峡谷，河流，森林但中国的美，却是让人想流泪的那种美，会让我从内心深处感动。虽然也很爱地球上的每一片土地，但有些东西仿佛是铭刻在血液里的。所以后来我就想回国，为我深爱的这片土地，力所能及地做一些事情。
　　诗人艾青曾写下：为什么我的眼中常含泪水？因为我对这土地爱得深沉。
　　我想，于梅真而言，那是同样的一份深沉。
　　种爱，种大理最甜的菜
　　拜访梅真的那天，桂花正满院飘香。
　　这所叫作绿社的环保民宿，曾经是大理才村村公社的所在地。2004年，梅真带着3岁的女儿从北京来到大理，花了3天时间找到这个院子把家安了下来。她希望给女儿一个真正的童年，让她的3到7岁，可以在大自然里度过，作为妈妈，这是我帮女儿做出的最棒选择，也是所有选择里最重要的选择。那时候的才村更野，出去都是泥巴路，到处是青蛙，小鱼和小虾。女儿现在回忆起来，也会觉得这是她最幸福的童年时光。
　　2016年，辞去公职再次回归大理的梅真，按照全球可持续旅游酒店的标准，把这个院子改建成了一个生态环保民宿学堂，希望用更柔软、更接地气的方式分享她的绿色环保理念和美好健康生活。
　　绿社的所有植物似乎都澎湃着无尽的生命力，无论是大树小树，藤类、蕨类植物，苔藓，还是各种赏花类植物，无一不气势磅礴，光彩照人。这些都是梅真的宝贝，她会对着每一株植物说话，会大声赞美、感谢每一片叶子，每一朵花，每一颗果实。院子里有一颗香泡树，刚移栽过来的第一年，就结了满树的果子，梅真对它疼爱有加，当时，我有个懂植物语言的朋友跟我说，它还没有在这片土地上扎根，但它很喜欢这里，愿意待在这里。
　　招待我们的饮品是桂花红茶，梅真舍不得浪费任何一朵桂花，也舍不得把花苞打下来，便在桂花树下铺了网，细心地把落花收集起来，入茶，入馔，或送朋友。
　　离村口不远，她还租了一小片土地，用生态的方式种植蔬菜，供给自家和绿社的客人。为了深入分享绿色健康的生活理念，梅真还经常结合自己的生活美学，邀请身心疗愈、蔬食料理领域的老师在绿社开课，于一蔬一果，一餐一食，一花一念中，连接土地和自然，食物和厨房，以及生活中那些细碎而微小的幸福。
　　梅真邀请我们去菜园摘菜，中午在绿社吃饭。只需换上一双高跟鞋，戴上一串珠宝，就可以出席任何高级晚宴的梅真，却开上了灰头土脑、叮当作响的三蹦子，带着漂亮的陶质厨余罐和后座上即将笑岔气的我，突突突地穿过村子七扭八扭的小巷，气场强大地奔赴菜园。
　　菜园里的蔬菜，一个个也都神气得不得了。梅真像对待孩子一般，摸摸大南瓜，夸夸胡萝卜，赞美赞美香菜、生菜、芝麻菜整个园子顿时有了幼儿园的既视感，蔬菜宝宝们都在梅真毫不吝啬的爱和褒奖中，闪闪发光，努力生长。
　　在大理旅居过两年的美食评论家孙霖，就最爱梅真园子里的蔬菜，他说：完全没有土壤优势，环境优势，也不太懂生态种植的梅真，却种出了大理最甜的菜。究其原因，也许就是她给了这些菜更多的爱和赞美吧。
　　我相信它们能感受到我的爱和欣赏，我在采摘蔬菜的时候，也会和它们打招呼，感谢它们滋养我的身体，这种尊重和感恩真的就是从心里出来的。那些开了花的、老了的蔬菜，我也舍不得丢，一部分留给虫子吃，一部分带回来装饰餐桌。梅真曾在绿社几次盛大的晚宴和家宴上，都邀请菜园里的蔬菜出任整个餐桌的颜值担当，我会用精致的高脚杯做花器，把完整的带着叶子的胡萝卜、带着强健根系的芹菜，以及蔬菜们开的花插进去刚刚离开土地的蔬菜所蕴含的生命力和自然之美，会让食客与餐桌上的食物、土地产生更多的连接。比如我，自从种菜以后，我才看到了它们的美，而且再也不会浪费食物了
　　但撒种子，不问收获
　　梅真用铁锹在菜园的一块小空地上挖了个坑，把她陶罐里的厨余垃圾全部倒进去，然后用土覆盖上，这些厨余重新回归土地，日后就成为了滋养其他植物的肥料。
　　可以还给土地的厨余，在这样漂亮的罐子里，被珍视和尊重。在绿社的每一个客房里，也都有这样一个漂亮的、有盖子的厨余罐，罐子旁会有一个小木牌提示住客：果皮、茶叶、有机垃圾可放入罐内，我们会回收到绿社生态菜园堆肥，谢谢您！
　　梅真说，她不是极端的环保主义者，不会硬塞环保理念给他人，这些年，我们的生活都太舒适了，而且从人性的角度看，任何人都不喜欢被剥夺。所以民宿一定要给住客保留足够的舒适度，我更希望通过空间的美和生活方式传递一种自在美好的环保。
　　梅真带着我们，一间间去看那些被葱茏丰盛的植物渲染着的客房，生态酒店会尽量使用在地材料，比如绿社客房里的木头，都回收自当地村民拆掉的老房子。会呼吸的绿植墙砖，是石头废料。客房里也没有一次性塑料制品，我们选择了麦秸秆制成的牙刷和梳子、大理本地出品的纯天然洗浴用品、清洗消毒后可重复使用的纯棉布拖鞋每一种洗漱用品都有各类尺寸的小布包，也会消毒重复使用。你看，每个客房还有两个漂亮的玻璃水瓶，每天清晨，管家都会为入住的客人们续满清冽天然的苍山泉水。客人看到我们把细节做得那么用心，也都会按照我们的建议来做，我们也会时时记得感谢大家与我们一起保护地球。
　　大理有着充足的阳光，绿社会用太阳能和节能空气热泵系统提供热水；卫生间用的是节水增压喷头；水龙头、浴缸、马桶也都选用的节水系列。在保证舒适度的同时，最大程度地减少客房用水量。
　　有一些人，或许生来就有强烈地要为这个世界更多奉献自己的心愿，小时候的梅真曾想过长大开一家孤儿院。12岁时，她被父亲从台湾接到美国生活，18岁考上哥伦比亚大学，毕业后进入通用电气，我好害怕一眼可以望到底的社区人生。在通用那样的公司，感觉自己每天的工作像是在数豆子。我就想换一个可以帮助到人类、地球的工作。
　　于是，梅真转行进入环保领域，并在1996年回到中国。做了多年的中美政府环保合作项目之后，又进入联合国开发计划署，参与负责中国气候变化的环保项目，我之前的工作，好像更宏大，眼里嘴里基本都是环保政策、报告和数据。而现在，我真正触碰着这片深爱的土地，用真实的生活和爱，分享时尚且美好的环保。表面看上去很慢很微小，也许更深层吧。不过就像画一个圆，无所谓上下。无论做什么，都是在播种子，有可能不会全部开花，也有可能不会马上开花。播下一百个种子，哪怕只有一个开花，我也会很开心的。
　　在梅真看来，一些不环保行为的产生，或许是没有意识到地球环境问题的严重性；或许是深深的无力感，不知道自己一个人能做些什么；还有就是对生命，土地，环境的冷漠，我们环保讲的爱心，不是从天而至，而是要通过真正去做事情，真正去种植、去养动物去培养那个感情。当有了对万物的爱，就会不忍心再去伤害它们。我亲爱的爷爷就是儿时亲眼看到牛流泪后，一辈子都不吃牛肉。
　　捡垃圾必须是一件美好的事情
　　再次采访梅真，是参加绿色大理志愿者小组每月组织的苍山捡垃圾活动。这个志愿者小组是梅真在3年前牵头成立的，日常还会去到大理各种生活集市上宣传、践行垃圾分类；每月还会举办一次物物交换市集，鼓励大家物尽其用，尽量减少不必要的消费。
　　那天，我们一边爬苍山，一边捡拾黑龙溪周边的垃圾。捡垃圾的队伍这一次格外庞大，大大小小30多号人。有大理新移民，也有大理本地人。其中小朋友就有十多个，最小的几个才四岁多。一个刚从上海搬过来的妈妈说，他家6岁的小朋友已经有两年的捡垃圾经验了，这两年孩子的变化特别大。这次搬到大理，迅速找到了组织，一群人可以互相支持协作，真是太开心了。
　　对于梅真来说，捡垃圾必须是一件美好快乐的事，这样才能吸引更多人加入，我们一边欣赏着苍山的美景，一边呼吸着负氧离子充沛的空气；一边高品质地享受着亲子时光，一边把给我们滋养的苍山和溪流清理干净。本质上说，我们做环保并不是为了地球，而是为人类自己，地球毁灭了会再生，而人类呢？不要小看随手一扔的垃圾给我们带来的伤害。比如小溪边的塑料袋塑料瓶，最终会分解成微塑料，随着溪水流进洱海，再跟随自来水管道进入我们的身体；比如，我们终将与那些被污染的土地上长出的粮食和蔬菜，在嘴巴里相遇
　　梅真停下来喝了两口水继续前行，她说做事情要先照顾好自己，才能持续长久地做。她会突然惊呼着蹲下来欣赏一朵小花，也会拐弯步入隐于苍山中的书院讨杯茶喝。她鲜活，真实，全然生活在当下，即使当下是捡垃圾，也依然可以开心愉悦，有句话说付出才会让我们更喜悦更幸福，为大自然服务真的是一件令人幸福的事。
　　支持每一个生命去最大的绽放
　　梅真小时候跟着爷爷奶奶生活在台北，一家人四世同堂住在一个日式小院里，那时的台北周边还有许多田野、大树和小山。父母不在身边，我像个没人管、膝盖永远有伤的野孩子，上山爬树抓虫子，下水抓虾抓蝌蚪或许那时我就爱上了大自然，抑或者大自然一直存在于我的身心。
　　梅真的女儿真真，如今正就读于哥伦比亚大学和茱莉亚音乐学院，学习哲学、文学和作曲。今年春天，她还赢得了茱莉亚音乐学院室内乐比赛的大奖。梅真说，女儿创作的新古典音乐大部分人会觉得不太好听。旋律感不是很强，有时音符与音符之间会有大段的留白，你以为曲子停了，结果又开始了，非常不一样的听觉体验。我觉得曲子里的那些空间特别有意思，我最喜欢的也是那些空间
　　我想，一个自由的、自信的生命，才可以如此天马行空地和那些音符去玩耍，去充分释放自己的天赋吧
　　在梅真看来，陪伴一个孩子成长，不是去开发她的天赋，而是不要阻挡她的天赋，在自然中长大的孩子是幸福的，会很有想象力，因为玩的东西都不是花钱买来的。小孩子和植物一样，要给到她足够的时间和空间，支持她的生命得到最大的绽放。如此，她才会拥有生而为人最大的幸福。
　　这也是地球上所有的生命，都应该享有的权利吧～
　　把让我们的世界变得更美好作为自己一生使命的梅真，想必已经品尝到了最大的幸福。
　　梅真很美。
　　聊天时，采摘蔬菜时，烹煮食物时，捡垃圾时，欣赏一朵小花时，都很美。
　　她的美，是让同为女性的我也可以丝毫不含嫉妒地、全然欣赏和赞美的美。
　　她的美，有天生的丽质，更有修养和阅历润泽下的高级和优雅，还有内心对生命、对天地自然最大的善和爱所散发出来的光彩。
　　祝福梅真，祝福我们的地球和地球上的人类，以及拼尽全力要去最大绽放的每一个生命。
　　梅真的食谱全食物胡萝卜浓汤
　　食材
　　生态种植胡萝卜、芹菜叶、香菜根
　　八角，丁香，桂皮，柠檬叶，香叶，盐
　　做法
　　1、胡萝卜、芹菜叶子、香菜根洗净
　　2、胡萝卜切块，入蒸锅蒸熟
　　3、干锅放入芹菜叶、香菜根、八角，丁香，桂皮，柠檬叶，香叶，爆香
　　4、取出芹菜叶，锅中加水，大火煮开转小火煮3040分钟
　　5、留几块蒸熟的胡萝卜切小丁
　　6、料理机中入蒸熟的胡萝卜和熬好的香料汤打成浓汤
　　7、装碗，撒胡萝卜丁和香草装饰即可