许多酒友心里可能会有疑问,为什么贵州四川一带能成为酿酒圣地呢?不管是从贵州出产一骑绝尘的茅台,还是四川闻名国内的川酒6金花,都享有盛名,难道仅仅是因为它们在酿造上功夫了得么? 当然有酿造工艺上的付出,但其得天独厚的地理优势更是当地酒企门的仰仗。那么问题又来了,与四川、贵州相邻的湖南,地形和气候条件相差也不大,为什么湖南却没有什么大家能脱口而出的名酒呢? 其实并非没有,湖南武陵酒就也曾红极一时过,甚至在名酒评选上三次险胜茅台,只不过如今逐渐隐却声名,沦为当地的地方酒了,那么它到底经历了什么,以至于成了如今这个局面呢? 出道即巅峰 武陵酒出生于上个世纪70年代湖南常德的一家小酒坊,在80年代闯入酱香酒的新秀之中,更是在当年的评酒会中,以略高茅台的成绩成功出道且名动一时。 其实武陵酒的创世可以说是因为它把握住了一个特别的机缘,彼时茅台风头正热,但好酒稀缺,产量跟不上,市场出现了严重空缺,武陵酒就是在此时努力学习茅台的酿酒技艺,在经过潜心研究融汇贯通后,武陵酒趁热打铁一举入市,出道不久就赢来了巅峰时刻。 武陵酒研制之初几乎都是仿照茅台复杂的酿酒技艺,在耗费两年,按自己的风格不断改良后,武陵酒终于带着自己的特色问世。虽源于茅台,但口感却全然不同,武陵酒在酱味儿上略微收敛,对于刚喝酱酒的酒友们而言十分友好,味儿香而不浓,口感相对柔和,缓和了酱酒的冲劲儿,粮香又在余味中经久不散。 所以在茅台产量不足的时候,武陵酒曾作为口粮酒被众多酒友喜爱,收获了极大一批粉丝,更是分别在1991年、1998年和2015年的评酒会中三胜茅台,跻身于酱酒名酒之列,成为了湖南省唯一的国家名酒。 被收购影响发展 武陵酒有着如此傲人的成绩,为何现在却成了白酒中籍籍无名的一员呢?武陵酒虽然在品质上下足了功夫,在市场前景上的眼光却相对不够毒辣,宣传的力度也不够大。 尤其是在经历了一次又一次的被收购易主后,武陵酒在市场的份额随之变得越来越薄弱,发展更是大大受限。直至今日,曾经名声大噪的武陵酒已经没多少人记得了。 如果只是发展受限,武陵酒努努力还能通过其优越的品质重新站起来,可是武陵酒将自己的定位也想着与茅台看齐,其旗下产品定价非普通老百姓可以承受,由于消费群体的减少,武陵酒想东山再起的路好比走独木桥一般艰难。 也不知道武陵酒在未来会不会有新的策略使自己重回巅峰,小编对此还是对其抱有期待的。 但是随着白酒市场的扩张,现在很多新起之秀也并非凡品,不少名气不大的酒水也在品质上下足了功夫,静待一个声名远扬的机会,比如这款国康1935就是被不少人寄予厚望的优质纯粮酱香酒。 该酒虽然目前只在小众酒友中略有耳闻,但喝过的人都对其称赞有加。该酒也算是茅台的徒弟之一,在酿造工艺上严格按照茅台12987的古法制作,经过复杂的程序,以及纯正的坤沙酿造,不仅如此,该酒在粮食上也是以茅台同款的红缨子高粱为主要原料,长达一年的生产周期后,还要窖藏五年以及加入十年陈酿进行勾调,竭尽所能让酒水的风味更加立体。 该酒以茅台为目标,但受众群体却是与之相反的平民百姓,该酒创始人为贯彻自己想让老百姓也喝上正宗的优质纯粮酱香酒的初衷,将此酒售价仅定在百元左右,实在是酱香酒中的平民英雄。 该酒作为纯正的酱香酒,经过多年窖藏后,其酒体相当老熟,酒液泛着微微的黄色,酱香味更是馥郁浓厚,粮香和焦味交替,酒花均匀不散,勾得体内的酒虫蠢蠢欲动。一口入腹,无比顺滑,口感细腻幽雅,温润醇厚,余味悠长,让人忍不住多喝几杯,即便多喝几杯也不容易上头,不用担心第二天会难受。这样纯正的酱香酒,不买来品一品实在可惜。 好了,关于曾经红极一时的武陵酒,现在为何鲜少听闻?它究竟经历了什么?这篇文章就先说到这里,各位酒友有什么其他看法,欢迎留言,小编承蒙您的点评。