同样是玻汾，红盖和黄盖有啥区别？建议酒友们看懂了再买

　　说起山西的名酒，那肯定是汾酒最为知名，虽说现在汾老大不像70年代那样火爆，但是在清香酒的领域里面依旧是代表性的企业，在北方市场占据了大半壁江山。
　　汾酒的产品中最火爆的肯定是玻汾，被广大酒友誉为50价位的王者，上市后品质稳定也不涨价，口感也比其他同价位的光瓶酒有优势，喜欢的酒友还真不少。
　　喝过玻汾的朋友都知道，现在的玻汾其实也分了红盖和黄盖这两类。咱们最熟知的肯定是黄盖了，但是很多朋友不知道的是，在山西本地人这里，红盖才是他们的最爱。
　　那么这两种玻汾到底有什么样的区别呢？今天咱们就找行家来说说，有啥不同，咱们又该怎么选择呢？
　　度数和口感上的差异
　　两个玻汾最大的区别就是酒精度数，红盖只有42度，而黄盖则是53度，所以也被叫做夺命53，度数带来的区别直接体现在了口感上。
　　红盖喝起来明显觉得更柔和一些，属于醇甜柔雅的类型，刺激感不强、喝起来顺口，这也是老汾酒的风格。而黄盖则是饱满凛冽，醇郁度要高出一些，比较甘冽。
　　粮食原料配比不同
　　用的原料其实是一样的，但是配比有些不同，尤其是在酒曲的用料上面。玻汾的酒曲主要用大麦和豌豆，而红盖的酒曲中豌豆的占比要高出一些，这样发酵出来的酒体清甜味会更突出，烈度和苦味会少很多。
　　收藏储存价值
　　大家别觉得这种便宜的酒就完全没有储藏价值了，现在玻汾老酒的价格也不便宜。不过从长期存放的角度看，黄盖其实是更加有价值的，度数高不容易跑酒，而且经过存放一段时间后，风格口感会柔和一些。
　　所以，黄盖的度数高，喝起来有劲儿也很甘冽，红盖则是要柔和很多，度数也低，喜欢哪种就看大家的偏好了。
　　玻汾除了这两大爆款，现在也有出口汾和乳玻汾，都是纯粮食酿造，而且价格也不贵，都是清爽类的酒体。如果想要品鉴醇厚或是浓艳风味的酒体，不妨试试下面这3款：
　　1、一品景芝8
　　景芝属于芝麻香型，这是酱香工艺演化来的一类香型，带了点酱香风格。景芝的风味其实偏淡雅类的，喝起来体现一个顺口舒服，口感突出鲜甜的香味，余味中带着一点芝麻味道和焦糊感，芝麻香不是特别的明显。不过这酒和其拉李还是很醇和优雅的，适合作为口粮酒。
　　2、坤酱台酒
　　此酒酿造人叫范应华，原茅台酒厂酿造专家，酿造高级工程师，在茅台酒厂工作了37年之余，参与了《柔和酱香型白酒酿造工艺的开发及风味组成的研究》项目，荣获2015年度贵州省科技进步三等奖。
　　这款酒的名气要差一点，但是酒的质量是很不错的，而且在酱香酒这个大品类里面，他的性价比是真无敌。坤酱台产自贵州老牌子厂家，也有几十年的历史了。他们一直以来只做坤沙酒，又请了茅台的老专家来操刀酿造，风味有茅台七八分的水平，茅香正宗。
　　坤酱台入口的口感顺滑悠长，陈香味很足，酒体厚重绵长，喝起来很有味道，酒体本身也是用的7年和10年老酒勾调而成，品质自然是不差的。
　　3、全兴大曲酒
　　全兴其实是四川最老的品牌之一，只不过2000年左右的时候，全兴将自己的高端核心（水井坊）卖给了欧洲酒水巨头，之后发展也不如以往。
　　全兴的酒还是不错的，中低端里面也还算价格合适，这个酒还是比较传统的川酒风格，比较接近剑南春，但是喝起来比剑南春要甜一些，甘冽感不强，但也少了一些浓艳感，不过整体的协调均衡感是很舒服的，也值得推荐。