蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
　　如果蜂蜜很酸，并且伴有酒精的味道和大量气泡产生，同时蜂蜜又变得非常稀，那么蜂蜜就是发酵了。蜂蜜发酵就是耐糖酵母菌在蜂蜜中大量繁殖，把蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，在氧气充足的情况下，再把酒精分解成醋酸和水，醋酸是醋的主要成分，所以发酵的蜂蜜一般都有酸味，有的是酒精的味道，无论是酒精、醋酸还是酵母都是没有毒性的，但是会影响蜂蜜的营养。
　　造成蜂蜜发酵的主要原因是蜂蜜含水量过大，波美度太低，容易受到酵母菌感染发酵。所以大家购买蜂蜜的时候一定要购买波美度超过40度的蜂蜜，比较容易保存。如果不小心蜂蜜发酵了，又舍不得扔掉，可以通过加热的方法杀死酵母菌，蜂蜜还可以继续食用；如果蜂蜜已经变得非常稀，并且有大量的酒精味道以及酸味，就不要食用了。
　　今天小编对变酸的蜂蜜有毒吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多本站上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

当班干部真难快把作业拿出来！什么？又没有带？每天早上，我们四年级二班教室里都会响起班干部催交作业的声音。今天，我早早地来到学校，看到咱组的那几个调皮鬼正嬉皮笑脸的样子，我火冒三丈，心……吹气球今天，我们来到教室，看见贝壳老大正拿着一个还没有吹起来的气球，我想：今天是不是要吹气球呀？果然，贝壳老大做完示范后，让我们来选气球，哇！气球的颜色真多，有黄色、绿色我选了……巴媒中国共产党是中国奇迹的答案参考消息网10月16日报道巴西其他声音网站10月14日刊登题为《中国：民营企业和共产党的领导》的文章，作者是费尔南多马塞利诺。全文摘编如下：人们常常提到中国奇迹，仿佛它是……扬农化工2022年前三季度净利润16。38亿元同比增长61。中证智能财讯扬农化工（600486）10月25日披露2022年第三季度报告。2022年前三季度，公司实现营业总收入131。02亿元，同比增长41。77；归母净利润16。38亿元……人民调解法实施后对医疗纠纷处理的影响摘要：随着社会人民经济生活水平的提高，医疗纠纷的问题也越来越凸显。本文首先对《人民调解法》进行论述，在确定医疗纠纷法律性质的基础上，对目前纠纷解决的方式及其局限性进行了详细的分……秋季保健常识精神调养秋季的精神调养在于培养乐观情绪，保持内心平静，收敛神气，为冬令阳气潜藏做准备。触景生情，易增忧伤。忧伤又容易伤肺，肺气虚后，机体对不良刺激的耐受性又会下降，耐受性……变酸的蜂蜜有毒吗蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用……三毛跟王洛宾相处三周，撞见两个女学生，被逼走后发誓永不再来1991年1月4日，著名女作家三毛在台湾荣民总医院自缢身亡，年仅47岁。此前两天，三毛才刚刚因为身患疾病，入驻荣民总医院进行治疗。然而，就在1月4日清晨，医院的工人在打扫……为什么王昭君被称为落雁古代四大美女的落雁是谁落雁王昭君落雁，是昭君出塞的那段故事。汉元帝在位期间，南北交兵，边界不得安静。汉元帝为安抚北匈奴，选昭君与单于结成姻缘，以保两国永远和好。在一个秋高气爽的日子里，昭君告别……鹦鹉鱼养几条养多尾鹦鹉鱼要注意什么鹦鹉鱼养几条和鱼缸的大小以及水体的多少紧密相连。一般情况下，一升水中养一条鹦鹉鱼最合适。鱼缸只要足够大，就可以养殖多条鱼。比如说，1m乘0。8m乘0。5m的鱼缸，可以喂养40条……新动能茁壮成长新经济方兴未艾党的十八大以来，新一轮科技革命和产业变革加速，全球创新版图加快重构，世界经济格局深刻重塑，我国进入发展方式转变、经济结构优化、增长动能转换的攻关期，创新日益成为破解发展难题的关……尝粪忧心庚黔娄，南齐高士，任孱陵县令。赴任不满十天，忽觉心惊流汗，预感家中有事，当即辞官返乡。回到家中，知父亲已病重两日。医生嘱咐说：要知道病情吉凶，只要尝一尝病人粪便的味道，味苦就好……