我们都知道，土豆是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，炒着吃就是其中比较受欢迎的一种吃法，很多人都会在家炒土豆吃。炒土豆是有一定技巧和讲究的，那么炒土豆要不要放淀粉呢？下面让我们具体来看看吧！
　　炒土豆要放淀粉吗
　　一般的炒土豆是不需要放淀粉的
　　土豆本身有很高的淀粉含量（920），土豆做成的淀粉也运用到各种菜肴中、用于勾芡、挂糊等，但不管是做酸辣土豆丝还是清炒土豆，一般是不会有人再次放入淀粉的，反而在炒制之前，都要洗上几道，把多余的淀粉洗干净，才能炒出来比较清爽的感觉，以免粘连在一起影响口感。
　　炒土豆放淀粉就和用大饼卷馒头吃一样，都是一样的面，没有什么太大的意义。
　　炒土豆为什么不用放淀粉
　　原因有以下几个原因：
　　1。土豆本来就是一种富含淀粉的蔬菜，他的淀粉含量很大，超市都有卖专门从土豆中提取有淀粉卖的。我们切好炒之前还要过水的，你就可以看到水里会沉淀好多白色的粉沫，这就是淀粉。
　　2。炒土豆时，如果切好的土豆淀粉没有清理，炒的时间容易发生糊锅的问题，影响口感。
　　3。还有炒土豆时土豆自带淀粉，你再加淀粉就会使土豆发粘，失去土豆的爽脆感觉，就算你喜欢口感粘一点的土豆，把土豆切好，稍微过下水就行，而不必再加淀粉。
　　总之：不用加淀粉，加了也浪费。
　　炒土豆的家常做法
　　食材：土豆，干辣椒，青椒，大蒜，香菜，香醋，香辣豆瓣酱，鸡精，植物油，盐。
　　1，把土豆去皮洗净后切成细丝，用冷水浸泡10分钟左右，能把多余的淀粉冲洗掉，捞出控去水分备用。
　　2，青椒洗净去种子切长条，干辣椒切段，香菜切段，大蒜去皮切成末。
　　3，锅烧热放油，放入干辣椒段煸出辣味，再加入豆瓣酱，蒜末炒出香味，再放入土豆丝和青椒丝煸炒，然后加入适量香醋，盐和鸡精翻炒入味，最后放一点点香菜点缀，即可出锅装盘。
　　土豆怎么挑选
　　1。品种，有的地方喜欢吃黄心的，有的地方喜欢吃白心的，黄心的个人认为目前最优的品种叫V7，白心的是夏波蒂。
　　2。外观，外观干净的不一定就是最好的，虽然我这里都是黄沙地种植的，颜色特别好，但是淀粉含量不够的品种吃起来还是不够面。
　　3。薯形，薯形好的当然去皮浪费少的多。
　　4。个头，个人认为个头不需要太大的才是精品，特大的内部会有空心

猫薄荷猫薄荷的别称猫薄荷，还叫做拟荆芥、樟脑草、凉薄荷、巴毛、小薄荷、薄荷、大茴香、土荆芥、小荆芥、香薷。猫薄荷的生长习性猫薄荷是喜欢冷凉气候的植物，并且是喜欢光照……中小企业低成本营销培训的十大误区许多企业，置身于现在这样一个充满诱惑充满挑战的时代，如果不善于把握机会，命运常常会如昙花一现或如过眼云烟。事实上，在我从事营销工作的二十多年里，有多少曾经一度笑傲江湖的企……泡打粉和酵母粉一样吗泡打粉和酵母粉能相互代替吗泡打粉和酵母粉都是比较常见的两种食材，很多人发面的时候都会用泡打粉或者酵母粉，在一定程度上都能起到蓬松的作用，很多人做面食的时候都会用到它们。那么泡打粉和酵母粉有什么区别呢？下……炒土豆可以放淀粉吗炒土豆为什么不放淀粉我们都知道，土豆是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，炒着吃就是其中比较受欢迎的一种吃法，很多人都会在家炒土豆吃。炒土豆是有一定技巧和讲究的，那么炒土豆要不要放淀粉呢？下……情侣之间爱情心理测试你正处在什么样的情爱误区两个人恋爱了一段时间，就开始猜测自己到底爱不爱对方？会陷入久久的疑惑之中，下面就来做做情侣爱情心理测试，看看你处在怎样的情爱误区？别让幸福远离你。1、你的爱情是美好的还是……世界上有几人是蛇夫座蛇夫座的人是什么性格世界上有几人是蛇夫座人们对于第十三星座蛇夫座是十分好奇的，也有许多疑问，比如这世界到底有没有蛇夫座的人？世界上有几人是蛇夫座呢？如果的确是存在蛇夫座，那么肯定就有星座是蛇……小鳄龟怎么分公母公母能一起养吗尾巴区别：公龟和母龟的尾巴区别是比较大的，公龟的尾巴大，也比较粗，母龟的尾巴则是又细又短。泄殖孔区别：公龟和母龟的泄殖孔位置是不同的，公龟的泄殖孔距离它们的腹甲会比较远。腹甲区……重庆周边旅游景点大全重庆，这座美丽的城市。既是美食客的天堂，也是旅游的胜地。如果想跟家人一起旅游，重庆也是你的美好选择。操作方法01：hr万盛黑山谷这里的森林覆盖率最高可达97，……薰衣草纸花的手工制作今天小编给大家介绍代表着等待爱情的薰衣草aclasstaghrefwiki10913IRTu624。html纸花a的手工制作工具材料皱纹纸，铁棒，绿色胶纸操作……闷雷滚动是什么意思闷雷滚动是雷声不断在大地和云层中间来回反射，形成轰轰隆卤的滚动的感觉。在赵宗成的《观潮》中出现了闷雷滚动一词，下面就来和大家说说闷雷滚动是什么意思。详细内容0……微信空白头像是怎么做的今天小编要和大家分享的是微信aclasstaghrefwiki10629IRUTdlO2。html空白a头像是怎么做的，希望能够帮助到大家。操作方法01：hr首先点……共享打印机报错要修复0x000006D9错误，请将aclasstaghrefwiki10787SNVnCIkM3。htmlWindowsa防火墙服务启动类型设置为自动。将Windows……