鱼腥草吃叶子还是根
　　鱼腥草的叶子和根都可以吃
　　嫩尖、嫩叶子和白胖的嫩根都能生吃（凉拌），老根可以煮汤，吃起来粉粉的也很好吃。叶子老了就比较硬，不好吃了！
　　鱼腥草的叶子怎么吃
　　一、凉拌鱼腥草
　　1、用料：鱼腥草叶子两百五十克，盐、味精以及辣椒油和白糖少许。
　　2、把新鲜鱼腥草叶子中的杂质去掉，用清水冼净，放在面板上切成长段，放在盆子中加入少量的盐和一些清水进行浸泡。
　　3、把泡好的鱼腥草叶子取出后去掉水分，然后放在大碗中，加入昧精、盐以及辣椒油和白糖等调味料调匀就可以食用。
　　二、鱼腥草叶子炒鸡蛋
　　1、用料：新鲜的鱼腥草叶子一百五十克，鸡蛋四个，盐、味精、葱花少许。
　　2、把鱼腥草叶子洗净后切成自己喜欢的段状。然后把鸡蛋磕开到碗中，用筷子调成蛋液。
　　3、锅中放油烧热后放入葱花，出现香味后再放入鱼腥草叶子，炒一分钟左右，加入调的蛋液，然后快再加入少量的清水和盐，进行快速的翻炒，鸡蛋炒熟后就可以出锅。
　　鱼腥草的叶子和根都是可以吃的，而且这个吃法也是不是一般的多的。

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