郝大厨不加酸菜的秘制酸汤秘方
　　到底是怎么做的呢？
　　快跟杜掌门学起来吧
　　秘制酸汤秘方
　　材料：蒜蓉、姜沫、酱油、醋、白糖、味增鲜
　　1、将切好的蒜蓉、姜沫混合在一起。
　　2、加入一勺酱油，两勺醋。
　　3、根据个人口味放入适量的白糖和味增鲜。
　　4、加入原汤调汁。
　　5、加入刀口辣椒油。
　　刀口辣椒油
　　材料：川干椒、花椒、香葱、生姜、蒜、芝麻。
　　1、将保留辣椒籽的川干椒放进油锅内煸炒。
　　2、加入花椒迅速翻炒。
　　3、将炒好的辣椒放在盘中降温后用刀斩碎。
　　4、将油加热到八成热时加入葱姜蒜。
　　5、将烧好的油沥出到容器中边搅动边加入辣椒粉。
　　6、最后加入香葱、香菜、芝麻。

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