老人随着年龄的增长，身体机能在退化的同时，体内的营养物质也在悄悄流失，因此老人就更应该吃的健康。那么老人晚餐吃怎么更健康有营养呢？
　　1。餐前吃点水果餐前吃什么呢？可以选择吃一根香蕉或者半个苹果，但不要榨成果汁，因为整块吃才会比较有饱腹感。值得提醒的是，有几类人最好别餐前吃水果，比如胃口不好的人、消化功能差的人，免得刺激肠胃，造成反胃、不舒服等。
　　2。简单主食有的老人家喜欢晚饭吃得饱，其实晚饭只要吃点就行。主食作为晚餐的热量大户，谷类食物应有125克左右，最好以粗杂粮或全麦为主，不要选油脂多的，如烙饼、面包等。当然，有胃病或肠胃溃疡的人，吃粗粮要有节制，避免大量膳食纤维刺激肠胃。另外，粗粮最好各品种掺着吃，变换花样，比如今天吃个玉米面馒头，明天换点红薯、芋头，保证品种多样，营养丰富。
　　3。以粥代饭粥也是养生的好东西。粥中水分多，比吃同样多的一碗饭，摄入的能量要少，饱腹感却高。孩子和老年人，消化系统较弱，煮的粥应该软烂些才好。另外，粥里加点山药、莲子、南瓜等容易消化的食材也不错。需要提醒的是，粥类升血糖较快，尤其是白米粥，血糖较高的人要注意控制吃粥的量。
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