你是否发现过自己的食物会悄悄地变色？像削过皮的苹果和梨、剥开皮的香蕉等然而也不是所有的食物都会在削皮后变色如橘子、橙、西瓜皮后，却不会变色，这是为什么呢？
　　原来，这是一种叫做褐变的生物化学反应。这种褐变分为两种：一种叫酶褐变，另一种叫非酶褐变。导致酶褐变的主要因素是空气、酶和多酚，这种褐变主要出现在水果上。当我们削掉水果皮时，原来被封闭的果肉就暴露在空气中了，因此褐变就发生了。
　　但并非所有水果都会褐变，那些缺乏了多酚的水果即使削皮后也不会褐变。我就发现过一个例子，有一次爸爸把一个火龙果切成了
　　两半并且在外面放了一两天，但是火龙果的果肉没有变黑，仍然是白色的，只是变干了。
　　那你可能想：如果我不想让我的水果褐变怎么办？没关系，只要将水果放到隔绝空气的地方如采用真空或放在水里就可以了，同时也可以用加热和冷藏来减少酶的活性，这样也可以减轻褐变，就像水果少了多酚一样，少了空气和酶的水果照样无法褐变。
　　另一种褐变就是非酶褐变，就是让我们的面包变黑的褐变。因为它是靠加热产生的，因此主要出现在烤、炒和煎的食物上。它的好处主要是让面包更好看，也可以变得更香。
　　现在你知道为什么有些食物会变色了吧？

为什么食物会变色你是否发现过自己的食物会悄悄地变色？像削过皮的苹果和梨、剥开皮的香蕉等然而也不是所有的食物都会在削皮后变色如橘子、橙、西瓜皮后，却不会变色，这是为什么呢？原来，这是一种叫……快乐的夏令营暑假里，我参加了学校的夏令营。在这个夏令营里，我学到了不少知识，也快乐地掌握了各种体育竞技技巧。早晨，阳光明媚，我们先上了早读课。课上，我们读了《黄帝内经》、《医学三字经……梦中世界一天晚上我在看《口袋里的爸爸》，正看到精彩处，妈妈却叫我去睡觉，我只好心不甘情不愿地关合上书去睡觉了。突然我眼前出现了一座用太阳能电池做的城市，汽车从我的头顶快速飞过。我……零食诱惑好老师很多，每一位好老师肯定有自己独特的教学方法，并深受学生的喜爱。并不是我夸张，我的班主任吴老师的确是一名好老师。吴老师不帅，却很阳光。眉毛粗粗的，浓眉大眼；一副黑色的……鞭策初一的上学期，前几个月，我的成绩还是很好的。可后来我和几个与我同级的同学混到一起，玩耍、猎奇，上课时候无心听课，有的时还找各种借口不上课，就这样我的成绩一落千丈。班主任老……猫读后感我看了一篇好文章，是老舍先生的《猫》。这篇文章讲的是作者观察猫的性格和猫满月时的可爱和淘气。猫的性格实在有些古怪，它又老实又贪玩，一玩就玩上一天一夜，可它听到老鼠的一点动……妈妈的拿手菜说起厨艺，那我绝对将我妈放在第一位。最近几天，又出现了一道让我爱不释手的多春鱼。妈妈在厨房里已经开始忙活了，调料酒、洗鱼，有条不紊。把鱼放进料酒中，开始入味，再热那么一点……简单的研究报告水精灵！水精灵！保护水源是本命！水精灵小队开始完成任务！我这次要调查水资源。我们去了状元水厂，厂长非常热情的接待了我们！厂长告诉我们谁从水从自来水到使用水的过程：1……倾听母爱的声音世界上，有那么一种声音，让每个人都为之着迷。它变化万千，有时是吼叫咆哮，有时是轻声细语，有时只是一句轻轻的叮咛那就是母爱的声音。我吃饱了。我放下碗筷，飞奔出门，与在外面等……秋菊赞鲜花，是美的象征，爱美之心人皆有之。有的人对那出淤泥而不染的荷花一见钟情；有人的对那朴素典雅的水中仙子水仙花分外喜爱；而我却对那傲霜怒放的秋菊情有独钟。秋菊千姿百态，美不……美丽的等待春天的心愿是披着翠绿的外衣；夏天的心愿是带着墨绿色的眼镜；秋天的心愿是打着金黄色的油纸伞；冬天的心愿是穿着洁白色的球鞋。此时，我们看到了河边宛若飞花般飘落的柳絮，这是春天……高一军训的作文篇又到了军训的季节，我想起了一年前的自己，把那时所写的东西翻了出来，发表上来给今年参加军训的朋友们做为借鉴。突然发现一年前的自己很傻，写的东西也很烂，不过，无论怎样，它都是我成长……