人们常担心吃剩菜损失营养和不利健康。那么为什么剩菜剩饭不能吃呢？本站为大家介绍一下。
　　众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。
　　此外，素菜中的营养更容易流失。这是因为一种食物中的营养素通常多达几十种，其中水溶性维生素，如维生素C、E都比较怕热。而蔬菜的营养价值恰恰体现在丰富的维生素上，因此重新加热的素菜，营养损失严重。
　　食物中还有些不太怕热的营养素，比如说钙、铁等矿物质。这些营养素人们通常会通过鱼肉等荤菜摄取，因此热一回，营养损失不会非常严重。
　　所以，无论是从营养还是安全的角度，都尽量不吃剩的蔬菜。此外，需要提醒的是，凉菜不论荤素最好都不吃剩的，因为如果不经加热，其中的细菌不易被杀死，容易导致腹泻等不适。
　　有的人问到剩菜剩饭还能吃吗？剩菜剩饭里面有没有有害物质呢？其实剩菜剩饭也是可以吃的，但是我们要知道怎样储存剩菜和剩饭，要知道怎样去食用剩菜剩饭，食用得当是对身体没有伤害的，所以说我们在平时的生活中要了解更多的食品安全知识才行，更多知识尽在本站。

为什么剩菜剩饭不能吃人们常担心吃剩菜损失营养和不利健康。那么为什么剩菜剩饭不能吃呢？本站为大家介绍一下。众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌……网贷大学生贷款平台哪个好p2p网贷促进了实业和金融的互动，改变了贷款公司的观察视野、思维脉络、信贷文化和发展战略，打破了原有的借贷局面。大学生p2p网贷平台有好几个，大家知道p2p网贷大学生贷款平台哪……吃保健品患病如何索赔家住合肥庐阳区的潘先生尽管只有28岁，但他非常注意保养身体，时常服用保健食品来增强体质。但是没有想到一次购买保健药品的经历却让他患病，下面大家跟随小编一起来了解下潘先生吃保健品……儿童服装材质哪些最好服装有助于人体保持恒温，是维持健康的条件之一。气温低时，服装可以使体温热量不过多散失；气温高时又不妨碍身体的散热，并且能防止阳光的光线和热力对人体的不利影响。那么儿童服装材质哪……如何清洗空调空气过滤器空调中有过滤网，可一星期取出清洗一次。清洗方法如下：先将过滤器后盖扭下；清除滤芯上的脏物；然后装回后盖。空调其他部位的清洁保养一、湿帘1、先把湿帘上部的三颗螺……中学生怎样克服逆反心理中学阶段是青少年长身体、长知识的黄金阶段，也是他们世界观、人生观逐步成熟的时期。随着身体逐渐发育成熟，成人感增强，往往开始有意识地摆脱童年期的直率和纯真，并以怀疑和审视的态度来……植物真菌性病害有哪些特点植物旱害可使木本植物的叶子黄化、红化或产生其他色变，随后落叶。受旱害植物的叶间组织出现坏死褐色斑块，叶尖和叶缘变为干枯或火灼状，当植物因干旱而达永久萎蔫时，就出现不可逆的生理生……蜂毒面膜使用禁忌面膜就是利用覆盖在脸部的短暂时间，面膜中的水分渗入肌肤表皮的角质层，皮肤变得柔软，增加弹性。肌肤自然光亮有弹性，呈现好气色。蜂毒面膜使用禁忌呢？就让本站的小编和你一起去了解一下……中长跑摆臂技巧跑步是一种健身的运动，在跑步的时候我们姿势是特别重要的，正确的姿势可以让我们在跑步的时候节省体力，这也是在进行跑步的时候最基本的，不过我们也有好多朋友在跑步的时候不注意姿势，会……办公室发生电器火灾怎么办电器火灾在历年的火灾统计中都要占到近四成的比例，而且电器设备和线路的不安全状态非常隐蔽，在我们日常监督检查过程中很难发现，所以我们要求企事业单位每年定期进行电器线路检测，防止过……日常生活中儿童如何当心交通安全在中国，每年有超过18500名14岁以下儿童，死于道路交通事故。而这一数字还在逐年增长，对于14岁以下的儿童而言，父母担负着保护他们安全的重要责任。那么日常生活中，儿童如何当心……混合性敏感肌肤用什么护肤品混合型的肌肤有T区出油多，两颊皮肤干的特点，在选择护肤品是时候要注意分区护理，对皮肤的调理会更加快速有效。混合型的敏感皮肤对护肤品的要求更高，想要分区护理虽然也可以，但是产品的……