中国的饮食文化源远流长，其中，少数民族的饮食风俗占了举足轻重的一部分。正因为这些少数民族风格迥异的饮食文化的存在，中国才体现出了它在饮食方面的真正魅力所在。我国四大少数民族一般都指白族、回族、壮族、苗族；那么我国四大少数民族的饮食习俗有哪些？
　　我国四大少数民族饮食习俗如下；
　　少数民族饮食白族
　　白族人民善于腌制火腿、香肠、弓鱼、猪肝醉、油鸡、螺狮酱等品种繁多的食品。妇女尤擅制作蜜饯、雕梅、苍山雪炖甜梅。白族人民是一个好客的民族，每逢客至，首先邀请上座，随即奉献烤茶、果品，再用八大碗、三碟水果等丰盛的菜肴款待客人。
　　少数民族饮食回族
　　回族菜，一名清真菜。清者，洁如澄水，明如满月；真者，言无虚假，行无伪诈。要做到清真两字，从人到事，遍及至物，都须如此。清真膳食，擅烹牛羊肉，名菜如烤全羊、涮羊肉、烤羊肉。这些都是清真菜的代表。其他如满族菜、蒙古族菜、藏族菜、朝鲜族菜等，亦各具特色，这里不一一详述。本篇精选各少数民族传统菜肴，品种花样多，各有特色，以飨读者。
　　少数民族饮食壮族
　　壮族是我国少数民族中人口最多的一个民族。壮族人民善于烹调，已形成壮味。每年旧历6月24日是壮族的火把节，在庆祝宴上，除了家养畜禽类菜肴外，席上必有野味。在这个节日里，各家各户竟献绝技，名菜佳点层出不穷。如火把肉，皮旺糁、清炖破脸狗肉、子姜野兔肉、白炒三七花田鸡等。
　　少数民族饮食苗族
　　苗族人民喜爱养狗，因此，也擅长于烹制狗肉，不论炖、烤、卤、酱，都有浓香味扑鼻而来。狗肉鲜嫩、味美，兼能温补气血。如瓦罐炯狗肉、清汤狗肉就是苗族菜肴的代表。
　　不同少数民族的饮食习俗都是不同的，这些习俗都是经过了几百年甚至几千年流传下来，对于当地人的意义非常重要，我们要遵守当地人的各种习俗，而且对于民族有需要注意哪些风俗习惯等知识都要了解，可以登录本站来了解这些景区安全知识。

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