慢性肾炎老人吃什么肉食好

　　每种肉类都有各自不同的优缺点，大家可以根据自己的身体情况来选择，但更建议大家每天食用不同的肉类，充分利用不同食物的有益成分。慢性肾炎老人吃什么肉食好呢？就让本站的小编和你一起去了解一下吧！
　　慢性肾炎老人吃什么肉食好
　　01红肉类
　　红肉是指四条腿动物的肉类，如猪、牛、羊等是我国居民最主要的肉类来源。红肉类最主要的优点，便是含有大量的亚铁离子，对肾友来说是一种不错的食物。
　　不过红肉的缺点也比较明显。红肉中饱和脂肪酸含量比较高，而其对心血管健康有不良影响，过量食用不利于肾友们保护心血管健康。另外，世卫组织在2015年还将红肉类列为可能致癌的物质，过量食用会增加致癌风险。前不久新加坡有个研究团队还发现长期大量食用红肉的人群更容易患上终末期肾病（ESRD），所以不推荐肾友们大量食用红肉。
　　我国居民红肉类的食用量居高不下。
　　建议：肾友们改成每周只吃一到两次红肉，剩余的优质蛋白摄入来源由其他食物代替，更有利于肾友延缓疾病的发展。
　　02禽肉类
　　禽肉类和红肉相比脂肪比例更加合理，但亚铁离子含量较低。有的肾友更喜欢禽类的口感，将其作为优质蛋白的来源也是不错的选择。
　　最近H7N9又进入高发期，肾友们最近一定要避免接触活禽，处理禽类的时候手上不要有伤口，食用前一定要将其煮至熟透，防止感染病毒，给肾病的治疗带来负担。
　　不过彻底煮熟的禽类就非常安全啦，鸡腿、鸭腿等禽类食物只要彻底煮熟了完全可以放心食用啦。
　　03水产类
　　水产类食物中含有丰富的不饱和脂肪酸，对患有高脂血症的患者来说是一种不错的优质蛋白来源。
　　不过有很多水产类食物中含有大量的嘌呤，如贝类、深海鱼类等。嘌呤在体内的最终产物是尿酸，如果肾友们出现血尿酸过高的情况就要避免选择这些嘌呤含量高的食物，防止加重病情。
　　04动物内脏
　　动物内脏最显著的优点便是含有大量的脂溶性维生素和亚铁离子，可以改善缺铁性贫血的情况。
　　但动物内脏中含有大量的胆固醇和嘌呤，大量食用不利于保护肾友们血脂和血尿酸的健康。另外，动物内脏也是重金属的蓄积地，如果大量食用动物内脏会导致重金属离子在体内蓄积，引起各种并发症，也会加重肾脏的负担。
　　建议所有的肾友都避免食用动物内脏，选择更健康的食物作为优质蛋白的来源。
　　05动物血
　　动物血的来源非常丰富，有猪、羊、鸡、鸭等等。动物血中不仅是优质蛋白的来源，还含有丰富的亚铁离子，是缺铁性贫血患者的理想食物。
　　不过动物血在制作过程中需要加盐，所以动物血的含钠量比其他食物会高上一点。大家在烹饪的时候一定要注意少加盐甚至不加盐，适当多加点醋和其他调料，防止对血压造成不良影响。
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