绿茶泡了之后为什么是苦的冲泡绿茶用什么方法

　　绿茶是我国的一大茶类，也是很常见的一种茶。绿茶茶汤是透明清亮的，绿中带黄，喝起来也应是清香不苦涩的，如果泡的绿茶喝起来是苦的，最有可能就是冲泡方法不对了。
　　绿茶泡了之后为什么是苦的
　　第一，绿茶投茶量。
　　一般冲泡绿茶，都是用浸泡方式，根据品质，一般在3到5克。如果投茶量过多，茶叶内含物释放过多，会造成苦涩。
　　第二，根据芽叶冲泡。
　　也是要根据绿茶的芽叶来选择，上好的绿茶芽叶十分幼嫩，如龙井的莲心茶。这种好茶其实内含量很高，不太适合开水冲泡，会有苦味，不过可以化开。最好温度控制在80，85度左右。
　　第三，上火影响。
　　绿茶是一种未发酵，清淡的茶类，如果喝茶的茶友上火了，可以多喝绿茶。但是因为绿茶清淡，我们上火时口腔的苦味也会直接影响对绿茶的品味，会觉得苦。
　　第四，原料问题。
　　其实很多茶叶多浸之后，都会有些苦味，所以说茶是苦的。但是，这种苦味如果不能化开生甘，生津，那就是原料太粗糙。
　　第五，制作问题。
　　绿茶制作完后，是需要一段时间来褪去火气的。如果在品味中火气消散不了，就是品用时间不对，或者制作工艺不好。
　　冲泡绿茶用什么方法
　　茶具准备
　　通常使用玻璃杯、瓷杯或茶壶，高档细嫩的绿茶尤宜使用玻璃杯或白瓷杯，前者便于赏茶观姿，后者则能衬托茶汤色泽。
　　鉴赏干茶
　　又称观茶。取一定量的干茶置于白纸上，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻茶香，充分领略名优绿茶的天然风韵。
　　冲泡茶叶
　　根据茶叶的松紧程度，主要有上投法和中投法两种。上投法是先倒开水、再投茶叶，适合于外形紧结重实的龙井、碧螺春等品种；中投法是先放茶叶、再注入开水，且开水分两次注入，适合于茶条松展的的黄山毛峰等品种。
　　观赏茶叶
　　对于高档名茶，品饮者可在茶叶冲泡的过程中，欣赏茶叶在器具中的姿态及茶汤色泽的变化，茶烟的弥散及最终茶与汤的成像，感受茶叶的天然风姿。
　　饮茶
　　饮茶前先闻茶香，在沁人心脾的茶香中小口品啜，将茶汤含在嘴里，使之与舌头上的味蕾充分接触，才能真正领略到绿茶的清爽怡人。
　　老茶叶高温水，嫩茶叶低温水。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，水温一般在80左右；各种花茶、红茶和中低档绿茶，水温在95～100左右；乌龙茶、普洱茶等则必须用100的沸水冲泡。
　　茶叶可以冲泡多少次
　　茶叶沏泡的时间和次数是有很大差异的，这与茶叶的种类、泡水温、投茶量以及饮茶习惯都有很大关系。
　　绿茶湖泡时间为13分钟，神泡次数以3～4次为宜；红茶湖泡时间为2～3分钟，高档红茶可冲泡23次，红碎茶可神泡1～2次；普洱茶沏泡时间要视茶叶而定，紧压茶沏泡时间稍长，而普洱散茶沏泡时间稍短一些。
　　普洱茶比一般的茶耐泡，好的普洱茶可以冲泡10次以上；乌龙茶冲泡时间为25分钟，可以泡饮56次。