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如何烹制鸡

6月10日 长歌行投稿
  65鸡是一道著名的印度菜。它在非素食餐点中非常实用,既可作为小吃,也可作为配菜。
  素材
  1斤鸡
  1勺丁香、肉桂、小豆蔻调成的五香粉
  2勺生姜和大蒜糊
  2茶匙红辣椒粉
  2滴食用色素,红色(如果需要)
  2茶匙玉米粉
  2茶匙蛋清
  盐适量
  油
  柠檬(12)
  香菜叶作装饰
  步骤
  1:将鸡肉切成中等大小的块。洗净,放到一边。
  2:取一个碗,加入玉米粉、蛋清、辣椒粉、姜和蒜酱、五香粉、盐、食用色素(如需要)到面糊中。
  3:如有需要,还可以加水。
  4:将鸡块加进面糊,腌制约一小时。
  5:在煎锅里将油烧热。
  6:油炸鸡块,直到颜色变成金黄。
  7:加一点柠檬汁调味。
  8:用香菜叶做装点。
  小提示
  在洗鸡块时可以用一点姜黄粉去除腥味。
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