人头马白兰地酒纯正平和、香味浓郁色泽鲜亮，按储存年代长短不同可分成几种，其中储存时间最短的上等陈酿也在6年以上，而在酒窖里度过50年漫长岁月的路易十三则被视为人头马中的极品。贵为特优香槟干邑专家，人头马一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。
　　人头马XO
　　1724年，雷米马丁（MoniseurRemyMartin）创立了人头马酿酒厂。产自法国西部夏朗德葡萄种植区的生命之水，由于品位独特卓越，受到世界各地评酒家的赏识，特优香槟干邑的超卓美誉得以公认。（生命之水是用以形容葡萄经双重蒸馏后所形成的葡萄原酒，色泽如清水般清澈通透。然后生命之水再被存放在小橡木桶内经长期陈酿成干邑。）
　　人头马的酿制
　　酿制人头马的原料必须是产自夏朗德省科涅克地区的优质葡萄。等葡萄成熟后，要尽可能晚地采摘，以便使其尽量饱满，香味更浓郁。采摘下来的葡萄经过去籽、压榨、发酵，酿成葡萄酒。为避免其变质，必须在来年3月底之前将葡萄酒两次蒸馏，使之成为酒精含量达70的烧酒。然后把没有颜色的烧酒注入橡不桶内，放入酒窖蕴藏，储存若干年后，等其变成金黄琥珀色。
　　人头马酒窖
　　人头马成功的奥秘
　　人头马V。S。O。P酒味丰富细致，清淡芬芳，混有紫罗兰、杏、杏、桃、甘草等醉人的香味，相互融合且层层递进。浅酌一口，醇和圆润、丰富细致，在口中轻轻绽放，形成与众不同的特色。人头马V。S。O。P一经问世便受到全球时尚消费者的大力追捧，现在，全世界每销售三瓶V。S。O。P中，就有一瓶来自人头马。而人头马更成为各种V。S。O。P干邑参照的典范。

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