茶之和谐茶道的历史

　　尽管探索道的历史、文化和一些哲理令人着迷，但是，数以千计的书籍却从没真正抓住过它的要领。我们所能做的，是将它运用于我们所喜爱的茶叶上。根据我个人对于道的理解和判读我们行走在这条道上，都应形成各自对它的理解和判读以及对于它与茶的关系的理解和判读，我认为重要的是，我应该反复强调道作为道教，并不真正和任何教有关系。对于我来说，以道来喝茶，只是关乎一切的心灵体验。不过，你们将很快会看到，它和远东的学说有特别密切的关系。而且，即使对于那些没有具体体验的人来说，不管从茶中派生出何种见解，它的宁静与和谐就在那里。有一首古老的道家诗歌曾说，通往道的大门有三千六百扇，我们谁能说哪一种方法不是通向终极的神秘而虚无的入口呢？
　　我之所以简略地强调中国古代先哲们所抓住的道的一些背景，仅仅是因为它是茶的归宿。像许多神秘主义者那样，我相信真理的体验和它的表达是无法言传的；从每个时期、每个地方发现的诗歌、歌谣、经文、艺术和美学之中，人们试图去理解生命的意义，以及我们在其中的位置。不过，茶，这位所有草木中的女神，只有当我们将其种植在她所出生的花园当中，让她生长在源自她乡土的语言和思想当中之时，似乎她才能更能够像在家里那样自在。
　　然而，远比历史、哲学研究或先哲们及其观点更为重要的，是我们以道泡茶的方式。我们有更迫切的问题，即：如何将如此多的真谛注入到我们的茶叶之中？如何在杯中发现自然的快乐和美？茶之道存在于何处？
　　当被问及道的时候，庄子和老子均表示，它是万物的一部分，可以在世间的尘埃和石头中找到，也可以在古老山脉中的树林里发现。由于终极真理既崇高又渺小，它跟随平凡生活的本身，就能够说明，那川流不息及平凡瞬间的专注，其实就是对整个生命之路的思考。无论是在喜庆时还是在痛苦时，我们并不愿意最自我的真实悄然而过，而是更希望，当存在从生活斟上的每一杯茶中溜过我们身边之时，我们能找到与其和谐共饮之道。
　　道总是关乎和谐，从生活中流淌的瞬间，到道自身的流动：茶道亦是如此。通过喝茶，我们学会倾听每一刻的变化，适应它，与它和谐共行，因为我们很快察觉到，那最美妙的一杯杯茶，是通过如此自然的方式而得到。我们了解到，茶的味道，不仅取决于茶叶的质量，甚至也取决于泡茶者的技巧。在技巧之外，我们领悟到心灵给茶汤带来的显著不同。
　　最好的茶具是彼此和谐的，最好的茶，从水、茶和冲泡的和谐中获得；最好的聚会，产生于主人和宾客与环境、茶、水和茶具之间的和谐。和谐的根本，是我们如何冲泡道，冲泡真谛，并将它们斟予他人。它同样也教会我们如何生活。因而，通过茶，我们找到一生的方向。茶、雨露、阳光、水和所有的茶具，都有一种原则和趋势，指引它们形成完美的一杯茶。而只有当人成为这个创造当中天然的一部分之时，一杯茶当中才能形成理，才能从中饮到理，才能让饮者与道的纹理协调一致。茶道大师是茶道中天然的一部分，正如雨露和阳光是树木生长的一部分一样。他并不是在巧手摆弄茶叶、水和器皿，而是成为体验之流的一部分，这一体验自道而及云端，自雨露而及树木，自茶叶而及茶汤，而饮之又通往并回归至道。
　　茶道最难以描述，最难以企及的，就是道，而不是茶。因此本章比其它章节更为重要。每个人都能够了解茶的历史、种植、生产和制作。这些领域的专家们，会嘲笑把茶作为精神生活中重点和核心的想法，而它对于我，则意味着内心在沉静与爱中生活。
　　茶对于他们只是一种商品，一种爱好，或是一种消遣。也许有人会感到好笑，居然想在如此小小的茶杯中寻求如此的奥妙。道只不过就是道而已。老子常说，如果有人发出的议论，即便是接近道的真谛，思想庸俗的人们也会嘲笑它，因此庄子这样的醒悟之士便装腔作势并显出愚相。
　　以泡茶打比方，或以智慧言辞来说，如果一人质朴地发自内心地交谈或者泡茶，其余具备眼光和智慧来观察和聆听的人，将会被吸引到茶聚中来喝一杯，而没用心聆听的人将会喜欢其它没那么精致和安静的茶桌或许是社区里乱糟糟的茶馆中喧闹的茶桌。进而言之，即使世俗的饮茶者，也能时而不时体验到和谐，令他们无论对于道的观念如何，也会和它不期而遇。对于如今的喝茶之人，茶，正如几千年来一样，它能够，而且也确实成为一种道，不管他们是否这样称之。
　　尽管茶作为鲜活的道的一面，非常难以用语言进行描述，但我认为，在尝试的过程中，在它所注入的杯中，在对于茶的和睦而静谧的共同理解的情谊中，我们会找到启示。
　　茶道可以在每个人每一天的生活中寻到踪迹。当宾客登门之时，斟上一杯茶，则交谈更为平和。茶文化于是成为朋友间交流的桥梁，并以这种方式得到传递。以后，通过每天喝好茶的习惯，人们会找到淳朴和宁静。
　　茶不仅给人宁静，而且它的深刻性是深远的，给人带来喜悦和感悟、沉思与冥想。没有这样的内省，就没有完整的生活。如我们之前所讨论到的，现代世界有那么多的问题，直接原因是人类忽略了和大自然的沟通。而这种沟通，只能是当所有外在的刺激因素都被排除，内心获得宁静之后才能够进行的。拥有宁静平和与智慧的健康生活，并不是虚构的古代故事，也不是那些泛黄的卷轴画中垂暮的美丽。即使是在今天，人们仍能够与道和睦相处。
　　茶道，并不是由一群啜饮间念着咒语的严肃而古怪的饮茶者，在光线暗淡的殿堂中举行的阴沉沉的宗教仪式。茶没有祭礼。我所知道的茶士，是在喝茶中找到彼此分享他们内心宁静的方式，或者放松自我，让我们互相间自由而开放。
　　以道来喝茶，就是放开一切的物质，成为真正的自我，呈现自己的真性情。而那原有的性情就是道，就是与自然本身的和谐，它有助于我们找到在现代世界中久已迷失的人与自然的沟通。
　　无论我们的本质在那一刻是高兴、快活而幽默，还是哀愁、沉思而超脱不管在我们冷静的内心发现的是哪种情绪，它都将是正确的，是我们的真正面目。不论我们在与道和谐相处时表露出哪一方面，茶都将与我们同在。我曾有过快乐而社交性的美妙喝茶体验，充满了难忘的欢声笑语和亲密关系，也曾有与茶深沉而安静地独处之时，让它将我带入自己的内心，放飞自己的思绪和感觉。
　　虽然关于道和茶有那么多词汇，但我所知的茶道却难以用语言进行描述。
　　即使是我试图这样做，也无法做到。然而，我会默默与你分享一杯茶，于是你也许就会明白，也许不会明白。我想，我自己和别人对于茶叶的理解出自许多因素：敏感性、与身体感受的联系、安静的性格、对于美好而自然事物的崇敬，也许甚至是对简单的爱、生活中平凡的快乐（或许甚至是某种疯狂）。不管它是什么，都比不上当茶第一次和一个人悄声低语的时候，人们脸上所显露的微笑。而它的语言却并非听得见的话语，也无法在这里写下来。人们须得用身体和灵魂来倾听它，感觉它。
　　于是，宁静、圆满、时间和自我的超然一体一切我所提及的改变人生之物便迷失在此时此刻，道匆匆而过。我无以言表不管多么诗意的语言，都无法捕捉与茶相处的感受。
　　不过，我想我依然能够捕捉到一种将我引至这些理解的感觉，每日与茶为伴的感觉。这本书不会，也不能够，代替任何一杯茶，但它会驱使你找到那一杯茶。如果你已经找到茶道所给予的宁静、自若、敏锐，那么，本书就是对这种体验的验证。
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