黄花菜真的可以泡茶喝吗

　　黄花菜是我们生活中经常能迟到的一种食物，它的营养价值非常的丰富，经常食用能起到很好的消炎和提高身体免疫力的作用，并且对于产后的女性来说黄花菜还有很好的下奶作用，但是一般我们吃黄花菜的方式就行煲汤或是炒着吃，但是有很多人觉得这样麻烦，想要直接用黄花菜泡水喝，下面一起了解下黄花菜真的可以泡茶喝吗。
　　黄花菜真的可以泡茶喝吗
　　尽量还是不要用黄花菜泡茶喝。
　　1，新鲜黄花含有秋水仙碱的毒素
　　2，黄花菜无论干的还是新鲜的油性很重味道很大。新鲜的很甜，干的比较冲需浸泡洗净去味。
　　3，为了保鲜如果不是太高档的黄花菜，都会有添加剂。我家在黄花菜最多重镇几十年的摘种历史，耳濡目染不吃低档黄花菜。
　　一简介
　　黄花菜俗称金针菜，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。
　　黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
　　黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
　　二毒素
　　但鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为二秋水仙碱，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60oC时可减弱或消，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。
　　三特征
　　优质黄花菜的特征：
　　（1）外观：色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物，条身紧长均匀粗壮。
　　（2）手感：抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。
　　（3）味道：有爽快的清香气黄花菜俗称金针菜，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。
　　黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
　　上面就是对黄花菜真的可以泡茶喝吗的介绍，通过了解之我们尽量不要用黄花菜泡水，以免引起不必要的中毒，平时除黄花菜一定要掌握好方法才能把营养价值展现到最好，另外黄花菜尽量晒干之后在食用，这样口感会更好。