我们都知道，小龙虾的处理是有一定讲究的，尤其是虾头和虾线的去除。小龙虾的虾头和虾线是不能吃的，所以在吃之前一般都是要处理掉的，头部要用剪刀剪掉，虾线也要从尾部抽出来。那么小龙虾是先去头还是先去虾线呢？下面让我们具体来看看吧！
　　小龙虾是先去头还是先去虾线
　　小龙虾一般都是先去头再去虾线。
　　小龙虾吃起来是有一定讲究的，不是所有部位都能吃的，有些部位里面有很多的脏东西，是禁止食用的，所以在处理清洗的时候一般都会将这些部位去除干净。头部和虾线是一定要去除的，一般都是先将小龙虾浸泡两个多小时，突出体内的脏东西，然后再用刷子刷洗干净，再用剪刀剪去头部，挑出虾线，最后再冲洗干净就可以了。虾线一般用手捏住虾尾最中间的那片叶子，然后轻轻左右扭动一下吗，就可以很容易抽出来了。

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