四川绿茶峨眉雪芽竹叶青命名故事

　　与茶文化发祥地蒙顶山相距不远的中国佛教名山普贤道场、世界文化与自然双遗产地峨眉山，产茶历史悠久。早在晋代，峨眉绿茶就已名传天下。
　　峨眉山赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰和竞月峰下，海拔800～1200米的山腰，万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带，终年云雾缭绕，山色空蒙，翠竹茂密，自古盛产上等绿茶。峨眉山绿茶，芽型具有扁、平、滑、直、尖等特点，香气清香馥郁，汤色碧绿透亮，口感醇美淡雅，叶底娇嫩均匀。
　　据《峨眉志》载：峨眉山多药草，茶尤好，异于天下。白水寺后绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。古代把庙宇佛门茶事茶品叫做禅茶；人们把佛教名山种茶采茶制茶的僧人，称之为茶僧。峨眉山茶僧与峨眉山禅茶，久负盛名。唐宋峨眉雪芽与蒙顶甘露和临溪（蒲江）雀舌一道，列为贡品。明代峨眉山茶树种植和僧茶制作规模更大，白水寺（万年寺）一带种茶万株，大多采制入贡。
　　当今名闻遐迩的绿茶名品峨眉竹叶青，是陈毅元帅20世纪60年代为其命名。
　　1964年4月的一天，国务院副总理陈毅元帅回故乡四川视察。陈毅一行来到峨眉山，在山腰古刹万年寺稍事歇息，与方丈下围棋品茶攀谈。老僧泡了一杯热腾腾的绿茶，捧到元帅手里，一股馨香扑鼻袭来。陈毅笑吟吟地品了两口，味醇回甘，清香沁脾，心旷神怡，劳倦顿消，啧啧赞叹，问：这么好的茶，产自峨眉山？老僧应答：元帅行家雅兴！这是我们峨眉山土生土长的绿茶。陈毅又问：请问此茶美名？老僧笑道：此茶千百年来峨眉僧人以世代承传秘法制作，一直还没有名字，就请元帅赐名！陈毅元帅兴高采烈地说：好！当年百科全书式的巴蜀文化、中华文化巨人苏东坡，在江苏宜兴，就曾秘制绿茶极品，美名‘东坡翠竹’。我看眼前这茶叶形似竹叶嫩芽，清秀悦目，清新可人。‘宁可食无肉，不可居无竹，岂可饮无茶’！这峨眉仙山茗茶就叫‘竹叶青’吧！
　　从此，与竹叶青美酒同名的峨眉竹叶青绿茶，成为我国外贸绿茶著名品牌。以蒙顶山、峨眉山等绿茶原产地为代表的川西茶业生态带，名茶辈出，饮誉海内外。
　　陈毅元帅饱读诗书，有很深的古典文学功底与造诣。陶都江苏宜兴，秦朝置治阳羡县。唐代卢仝七碗茶诗云：天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花诗中描述的阳羡贡茶即出产于此。北宋神宗元丰七年（1084年），年青的大文豪苏东坡移居常州宜兴。途中但见山坡上长满葱葱郁郁的茶树。文豪大喜，采摘一大包鲜叶回到官邸，一番精心煎、揉、焙、凉、晒，将鲜叶制作成绿茶珍品，即请来得意门生邵民瞻一同品尝。
　　弟子邵民瞻细啜慢品，顿觉味美甘甜，茗香直透脾胃，惊喜直呼：好茶！好茶！大有先生所言‘何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶’之妙意也！再端起茶碗，仔细观察汤色，茶汤不仅色鲜如新，且茶叶不沉不浮，竖立于汤中，叶也不散，其形状如节节翠竹状，大彻大悟道：先生秘制之茶，形、色、味皆远胜于唐时‘阳羡贡茶’，可取名为‘东坡翠竹’，以飨后人，岂不妙哉！
　　一代名饮东坡翠竹由此诞生。江南茗茶东坡翠竹，扁平直滑，两端尖细，形似竹叶，内蕴馥郁，汤色碧绿，味甘醇鲜，香馥如兰，素有色绿、香郁、味醇、形美四绝之美誉。
　　古人云：天下山水之胜在蜀，蜀地山水之胜在嘉州！峨眉山，属于唐宋嘉州（今乐山市）辖地。李白有诗：蜀国多仙山，峨眉邈难匹！盛赞秀甲天下峨眉山，究其文化底蕴和仙灵气象，蜀中众山雄奇秀险，皆无与伦比。
　　仙山藏灵芝，峨眉绽雪芽。其实千年之前，嘉州峨眉山绿茶极品，就有了美丽的名字！
　　唐代诗人贾岛曾有《送朱休归剑南》诗云：芽新抽‘雪茗’，枝重集猨枫。
　　南宋乾道六年（公元1172年），大诗人陆游入蜀，来到前朝先师苏东坡故乡眉州相邻的嘉州（今四川乐山），知任通判，公务之余，遍游名山大川，结交旧友新朋，唱酬诗词歌赋，尝不尽好酒名茶，诗兴大发，文思泉涌，乐而忘归。
　　陆游经常游历峨眉山，与中峰寺住持别峰法师结为挚友。陆游尤喜品饮寺中茶僧秘制绿茶极品峨眉雪芽，有诗赞曰：‘雪芽’近自峨眉得，不减红囊‘顾渚春’。旋置风炉清樾下，他年奇事记三人。（《剑南诗稿？同何元立蔡肩吾至东丁院《汲泉煮茶》）江南名茶顾渚春，是陆游老家浙江绍兴不远的湖州长兴县顾渚山所产绿茶精品。陆游高度评价蜀中绿茶峨眉雪芽，比其家乡浙江名茶顾渚春还要美。
　　哦，原来峨眉山初春明前绿茶，早在唐宋，其美名就是峨眉雪芽。
　　美誉六十年间万首诗的多产诗人陆游，又在《乌夜啼》词中，写下了泉冽偏宜‘雪茗’，秔香雅称丝蓴的名句。
　　蜀中茗茶峨眉雪芽、峨眉雪茗之美名，本为隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取，距今已约有一千五百年历史。
　　老方丈有意要想文武全才性情中人陈毅元帅为峨眉山绿茶极品禅茶取一个全新的名字，才故意隐瞒说峨眉僧人时世代秘制传承的初春明前峨眉绿茶极品没有名字。
　　咫尺天涯皆有缘！峨眉春暖茶先知！千年名刹的千年名茶峨眉雪芽，正因为老方丈和元帅品茗对弈，留传这段佳话，才有了竹叶青的美名，巴山蜀水的极品绿茶才有了今天这对双峰并峙、名动天下的两大著名品牌。
　　作者：刘斌夫
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