俗称过年,是一年当中最隆重最热闹的节日,也是我国传统的三大节日之一(春节、端午、中秋)。王安石《元日》:爆竹声中旧岁除,春风送暖入屠苏。千家万户曈曈日,总把新桃换旧符。在江西地区,旧俗春节活动跨度较长,延续月余,从农历十二月廿四(少数地区为廿五日)小年日起,至次年正月十五元宵日止,这段日子统称之为过年。从小年到除夕,春节序幕逐渐拉开,之后从大年初一至十五日进入高潮,十五日元宵节后为尾声。 在这个传统节日里,在外工作或出门之人,都会尽可能赶回与家人团聚,自古流传有钱冇钱,回家过年之说。人们一般从冬至就开始备办年货,如晒制各种腊味、蒸制糯米酒、蜜酒,油炸果子,做米果、冻米糖,炒花生、瓜子、豆子等。自小年起直至除夕这段时间,城镇乡村熙熙攘攘,人们忙于买年画、写春联,制新衣,男子剃头理发等,呈现一派喜庆气氛。正月初一开始,人们走亲访友,互相拜年,还会举行众多的迎新娱乐活动。 小年 也称为小除。在江西南昌、九江、宜春、上饶、萍乡、吉安、赣州等地区,小年日为农历十二月二十四日,在抚州一带则基本上是二十五日。这天人们常会杀鸡宰鸭,备酒菜庆祝,俗称过小年、小孩过年日。这种习俗历史久远,各地的具体活动形式迥异,起源于不同的传说。旧时这天(有的地方如分宜县是二十三日)是灶君(神)上天奏报民间日常事情的日子,于是各家各户都会举行送灶君上天的活动仪式,晚上家家在灶角墙壁上贴一张红纸印刷的灶神菩萨,然后把空饭甑放在锅里,甑内点一盏油灯,灶上供祭用碟盘盛装的茶叶、米果和麦芽糖糕,并点燃香烛,灶下烧纸钱,鸣放鞭炮。胶牙糖,用麦芽熬制而成,黏性强,《荆楚岁时记》明确指出胶牙糖的象征意义:元日食胶牙饧,取胶固之义。主要是用于贿赂灶神,让灶神吃了它,粘住嘴,上天不说这家人家的坏话,俗云:糖粘灶神口,免奏人过失,以保佑民间风调雨顺,四季平安,称为送灶司公上天。 小年这天也称为小除日,家家户户要进行大扫除,在高安、上高等地还会在当日傍晚请巫祝做法事、上演傀儡戏等,以祈福消灾。景德镇地区在腊月二十四之后有摆设天地桌的习俗,桌上摆着瓷花瓶、蜡烛台、香炉和三杯清茶等,祭祀神灵。 小年过后,俗称纳了年阶,从此日起,家家户户掸尘扫地,通沟排水,抹洗门窗家具,洗涤被褥蚊帐,大搞环境卫生;各家各户开始打糍粑(年糕)、做米果、磨豆腐、碾新米、做新衣、买年画等,人们都沉浸在忙碌而欢乐的准备过年的氛围中。民间的习俗是:二十四,洗家事(即整理、清洗家具等);二十五,打麻糍;二十六,做豆腐;二十七,煎东西;二十八,杀鸡鸭;二十九,样样有;三十夜,胀得屁呱呱。但如果是新丧之家,则不扫除、不鸣爆竹。 自此直至元宵节,诸事讲究顺利,说话求吉祥,行动求谨慎。在小年后至除夕的时间里,亲朋之间流行馈送礼品,称为送年;嫁女之家要给出嫁女儿送果饼等,称为逻年。出嫁女儿在娘家居住的,小年后则要回到婆家去,不能再在娘家居住。 除夕 农历十二月最后一天(大月为三十日,小月为二十九日)俗称年三十、过年、过大年、除日,这天晚上称作除夕,是一年当中最隆重的古老节日。旧时,贫家负债者,躲债在外,除夕深夜方敢归家过年,故又称年关。 在这一天,农家迎接灶神(有的地方称为司命娘娘)下界一同过年,意为下界降吉祥,保佑民众全家平安。白天,各家各户宰杀鸡鸭,打扫灰尘,粘贴门神、花笺、春联、年画,人人洗澡换衣,除旧更新,备三牲酒礼,挂祖像于厅堂之上,焚香鸣爆,敬拜天地、神佛、祖宗。点灯时分,合家团年,全家围坐在一起聚餐欢饮,谓之吃团圆饭、公婆饭,是为全家人最丰盛的一顿饭,有的还会给未及回家团圆的人象征性地摆一副碗筷,并留定一个座位,但出嫁女儿则不能入席。在开饭前,先要将碗筷摆好,斟上美酒,燃放爆竹,孝敬祖宗、神灵。 除夕之夜,家家门前张灯结彩。每户人家饭后在厅堂上燃起柴火,称作点岁火,全家人围坐烤火守岁,喝茶吃果点,叙聊家常,一般都睡得很晚,有的则通宵达旦不睡。在这过程中,家长须给小辈分发红包,谓之压岁钱,象征增岁增寿,岁岁平安。在兴国等县则兴晚辈须给长辈奉年汤,表示尊老。当晚,各家各户均不串门,守岁至子夜时,鸣放爆竹关门入睡,称为封财门,之后人不宜再行出入大门。旧时债主清债要赶在封门之前,欠钱人家大门插了燃香,鸣了鞭炮,债主便不再入门,只得来年再收。 除夕日,有些地方如井冈山等地的居民还要到菜园里摘些青菜回家,把它插在大门旁边,有的还放到厅内的香桌上,以示来年纳财。在南丰、南城、黎川等县,存在除夕夜照岁耗(也称照年光)的习俗,与其他地方元宵夜照岁耗的习俗有所不同;小孩自腊月十五后至元宵节有玩岁鼓的习俗。 在上饶一带地区,畲族民众称农历腊月最后一天为小年,正月初一为大年。小年无铺张,几乎与平时无异。所办肉食,主要用作祭祀物供品。届时合族人等集中在祠堂,关紧大门,挂上《高皇图》,唱《高皇歌》,跳祭祖舞,锣鼓铿锵,节奏强烈。大年则极隆重。居住地相继不远的畲民合在一起,选个比较宽敞的地方,桌拼桌,摆上各家拿来的最好的食品,欢快地聚餐。畲民们互相祝福,祈求一年四季天天能过这样的好生活。新中国成立后,祭祖和合村拼桌吃喝的习俗已慢慢消失。近些年来,饭后一家围坐在电视机旁边观看春节文艺晚会边守岁成为一种习俗,待深夜零时一到,鞭炮齐鸣,热闹空前。 春节 俗称过年,农历正月初一,为新年开始,旧时称元日、元辰、元旦,现在称为春节,是一年当中最热闹的节日,也是我国传统的三大节日之一(春节、端午、中秋),节日活动一直延续到十五日。这一天,每家男女老少起床后都穿上新衣裤、新鞋帽等,穷家也要换上较干净的衣服,意为新年新岁,一切都新。 当日凌晨鸡鸣后,家家户户选择吉时打开大门,然后由家长或长孙燃放鞭炮,迎接福、禄、寿、财、喜以及灶神等四方神灵,称为开财门、迎财接喜、接初一,祈求新的一年大吉大利;并在两扇大门的中间张贴写有开门大吉四个字的小红纸条,寓意全年吉庆。从午夜起,鞭炮声此起彼伏,直至黎明。鸣爆后,家长(或全家男丁)朝大利方向走一段路,称为出行、出方,念上几句吉利话语,以示开门大吉,四方得利,招财进宝。出行一般朝水流上游的方向走一段,称出门向上;有的人家也会在头年先请教风水先生,知道新的一年哪个方向吉利,出行时便朝这个方向走。在出行途中,乡邻相遇则交相拜贺。 出行回来后,每家焚香秉烛,由家长率儿孙跪拜天地祖宗、五方神灵,祈求一年吉利;拜后,由儿孙向长辈跪叩拜年(有的地方是在早饭后)。 初一早餐,有的地方民众是吃隔年剩饭剩菜,意为吉庆有余,年年有余;很多地方民众这一天是吃素食,说是斋戒一日,吉利一年,以示一年勤俭朴素,餐桌上全都是斋菜(如芥菜、青菜、芹菜、豆腐等)、面条、年糕、糯米圆等类,取其谐音发大财、年比年高、清清吉吉之意,也有的是用菜煮饭,称为财饭。这天吃荤视为不吉利,谓之一年昏头耷脑,因此在餐桌上连一丁点飞禽走兽的肉星都看不见,到初二日才开始开斋吃荤。 早饭后,人们便开始相互串门拜年,乡村初一人不出村,只是给本村族人、乡邻拜年。见面要互相祝贺,一般说恭喜发财、大吉大利、事事如意,对长辈和老者则说添福添寿、身体健康、长命百岁等语。各家中都留有长辈、主妇接待,以免拜年者走空(俗称打塌皮),并于堂中摆果品盒,内装烟、茶、果点等招待,甚至还互相馈送糍果,赠小孩压岁钱。 许多地方当日还会举行到祠堂祭祖、新丁上谱的活动,一般生女孩则只是记下生辰、名字,生男孩可领丁饼一双,主人家往往会携花生、豆子、糯米糖酬劳,并燃放喜爆一挂为庆。各村祠堂按每家男丁数量发放谱饼等,年老者和考取功名者会额外发放。 旧时,初一日,吉安等地城郊农村常会举行龙灯、狮灯走村串街或踩地界,或拜祖坟、神社,或给同宗拜年,接灯的村庄和户主,须安排酒饭或送红包。在此过程中,往往会出现不同族群龙灯途中相遇,围绕让道问题而产生矛盾,甚至发生械斗事件,常常引发宗族矛盾,特别是在相邻的较大村庄、宗族之间。在抚州南丰县等地,当天下午还要请戏班演戏,或开展彩龙船、蚌壳灯、踩高跷、打狮子等娱乐活动;在景德镇浮梁县,当日会举行傩舞仪式,以驱逐疫鬼;在铅山县,当日有用红金帖请客书名的聚财习俗以及到学堂祭拜先圣并读书写字的发笔习俗等。 正月初一这天人们也有很多禁忌,如忌煮饭,吃隔日剩饭或面食等;忌向门外倒水,洗脸、漱口的水都不倒掉,要用桶盛起来,意为不让财水外流;忌在屋内扫地,意为不扫掉财气,燃放的鞭炮也不能扫,以示大吉大利,聚财进宝,要扫地也只能由外向里扫至某个角落,以免财流于外;忌动用剪刀,意为防止口舌是非;忌别人上门讨债,意为防当年财运不好;忌堂门关闭,意为防小孩说话不吉利;忌穿针引线,意为防虫蛇咬伤;忌照镜梳头,意为防生病脱发;忌说鬼、死、臭、埋、烂、倒、杀、绝、少、没有等不吉之语,多说吉祥话;忌已婚妇女在娘家过年,女儿女婿在岳家不得同住一床;等等。打扫活动直到初三后才可以进行。 从正月初二开始,每天上午(下午一般不外出去拜年)人们开始携带糍果、糕点等到外村亲朋家走亲访友,互相拜年。不过,过去乐安县正月初二这天习俗为给亡人灵位拜年,因此这天不拜年;许多地方初三日为穷鬼日,人们一般不外出,不宴请,把家里自初一以来清扫的垃圾送至村边,发三炷香后烧毁,俗称送穷鬼出门。在抚州、分宜等地,人们在初三日上午这天只到上年有长辈亡故的亲友家向亡灵拜年(其中孝桥乡农村为初四日),下午各家吃辞年酒;在乐安县,初二这天为拜年禁忌日,当日主要是给亡人灵位拜新年,因而当日不走亲访友,不涉足别家,室外相见也不讲拜年;在南丰县,则是初三、初五两日为悼念日,只有过正月初七(俗称上七)后拜年才无禁忌。现在这种旧俗基本废除。 去亲戚家拜年的先后次序按亲疏程度排列,一般是岳父、岳母、外公、外婆、舅舅、舅母、姑妈、姨妈等。初二这天女婿到岳父母家拜年,有俗称初一崽(儿子),初二郎(女婿),初三初四姑婆和姨娘、初一的崽,初二的郎,初三初四女看娘等。小孩也这天去给外婆、外公、舅舅等拜年。以前,商店店主于这天备丰盛酒菜设宴款待伙计、雇员、学员及亲友,表示一年开张鸿发,称作起牙。腊月十六日,也会置办丰盛酒菜吃一餐,作为岁末牙祭,俗称圆牙或倒牙。 过去许多地方在春节期间有请生(新)客、接新人(嫂)的习俗。生客是指上年结婚的新婚夫妇,其中女方请新夫叫请生客,男方请新妇叫接新人,时间一般是在初四至初六日。以女方为例,新女婿接到岳家后,先到祠堂门前鸣爆、行礼,尊长等鸣爆还礼,其后将其迎到祠堂,先跪拜祖宗,后吃同门酒。酒后岳家带生客去同族各家拜年,向每一户送包点心,作为见面礼物,还要向有小孩之家送红包。期后同族各户轮流设宴招待,俗称请姐夫,生客不醉不休。各家轮完之后,岳家设宴请各家户主一起进餐,称陪生客,表示对家族的谢意。生客回家时,尊长、绅士要到祠堂相送。新媳妇在婆家也会受到相似的宴请。近些年来,这种习俗在很多地方已废,有些乡村还保留着,但仪式已大为简略。 在会昌县,正月初五日为五谷神生日,当天家家不能煮米饭,只能前晚煮好夹生饭,第二天早晨蒸熟;黎明时,家家烧香迎接五谷神上谷仓,祈保五谷丰登,至今仍流行。 正月初十,俗称丁日,旧俗在赣南等地各家设香案迎丁神,头年添丁者,须备酒筵请客,名曰吃丁酒。春节期间,主要是在初七日后,旧时各地还会举行诸如祭神、舞龙狮、唱戏、打拳、闹龙灯、花灯、蚌壳灯等活动。这些活动有的在下午举行,也有的在晚上举行,并串家走户,家家户户放鞭炮迎接,以祈驱祸降福、兴旺发达。如在靖安县,民众于初十日会举行游社火活动,由少年儿童扮成戏剧中的人物,如《三顾茅庐》中的刘备、关羽、张飞,《借东风》中的诸葛亮和鲁肃,《小放牛》中的牧童和村姑等,或坐或站在抬阁(雕有花纹的长方形木架,有时多达十多架)上面,由四名壮汉抬着游行。市民燃放鞭炮,奔走相看,直到深夜才散。 在上饶等地,正月初三以后,畲民开始去亲戚家向长辈拜年。礼品以麻糍果为主,外加少许糕点和一包黄烟。有谣云:一包果子一包烟,一嬉嬉到元宵边。每年农历正月初十为畲民祭祖日期。届时祖厅上首挂满历代祖先画像,像前放香案,烧香明烛,陈列肉、鸡、饭等供品,另备净水6碗。祭祀者跪于案前,向祖先一一奏告子孙的名字,宣诵祖先遗训,谓之奏名传训。 新中国成立后,春节一般放假3天,已成为国家的法定节日之一。节日习俗活动有所革新,人们一般在初一早晨开门时燃放一串称为开门红的鞭炮,民间出行活动很多地方已废,祭神、拜年活动得到延承,但有所简化,人们拜年多是握手形式,互祝新年好,向长辈拜年时不再下跪。各机关会举行春节团拜活动,并开展拥军优属活动及各种文体活动,由机关干部职工给军烈属、敬老院及离退休老干部拜年。