竹笋是南方常见的时令食材，笋的种类有很多，春天有春笋，冬天有冬笋，还有毛笋、鞭笋、苦笋等等，有的又细又长，有的又矮又胖，不同的笋，适合烹饪的方法也不一样。
　　进入12月后，正是挖冬笋的好时期，深藏在泥土中的冬笋肉质细嫩，味道清鲜，有着金衣白玉，蔬中一绝的美誉。
　　冬笋含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养成分，还有1618种不同的氨基酸，无论是口感还是营养，都比春笋更胜一筹，还是消脂刮油的好帮手哦。
　　每到冬笋上市的季节，我都会买上一些解馋，冬笋适合炒菜，又可炖汤，今天分享一道冬笋炒牛肉，冬笋细嫩爽口，牛肉滑嫩，好吃又营养。
　　食材准备：竹笋1个，牛肉200克，酱油3勺，蚝油1勺，姜葱适量，盐少许，玉米淀粉1小勺
　　1、冬笋清洗一下，切掉较老的根部，然后将笋横放着，在壳上划开一刀，从笋尖切到笋根部，目的是把每一层的笋壳都切断，然后就可以轻松的剥去笋壳了，把冬笋切成薄片，冷水下锅，放一点盐，煮510分钟，捞出过凉备用。冬笋含有草酸，烹饪前最好用沸水煮一下，吃起来也不会涩，不会痒喉咙。
　　2、牛肉冲洗一下，用厨房纸吸干表面的水分，使牛肉保持干爽，逆着牛肉的纹路，切成薄片。切牛肉一定要逆着纹路切，吃起来口感才好。
　　3、牛肉切薄片后放入淀粉，1勺生抽，少许食用油，抓匀后腌制15分钟左右。
　　4、准备好淀粉水。把玉米淀粉、2勺生抽、1勺蚝油搅拌均匀备用。
　　5、炒锅放入适量油，把生姜拍碎放入锅里炒香，然后倒入牛肉片快速翻炒到牛肉变色，炒到8成熟左右盛起备用。
　　6、倒入笋片翻炒2分钟，因为竹笋之前用水煮过，先煸炒一下，炒干水一点吃起来更香。竹笋炒好后把牛肉片倒进去一起翻炒。
　　7、最后放入少许食盐炒匀，倒入淀粉水勾芡，撒上一把葱段增香，美味的竹笋炒牛肉就可以出锅啦。
　　冬笋营养丰富，滋味鲜美，现在正是冬笋上市的时候，遇见了别错过哦。
　　冬天碰到这菜，我从不还价，贵是贵点，但好吃刮油营养高，很值。喜欢美食的朋友们可以关注有点煮意，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系有点煮意原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！

绿叶变金叶采访团记者当茶农体验茶香之旅眼下正是春茶采摘高峰时节。庆祝新中国成立70周年2019全国融媒体看江西采访团日前来到江西省上犹县梅水乡园村的犹江绿月山顶，举目环望，满眼尽是醉人的茶乡茶韵，田园里、山腰间一畦……梦见葬礼出葬梦见葬礼出葬梦见葬礼，通常象征某种事情的终结。此外，梦见别人的葬礼，还预示会破财。梦见自己凭吊死者，还可能表示你要生小孩，或是跟自己关系密切的人中有人要生小孩。……二月二到易门看大戏每年农历二月初二，四面八方的人潮便涌入易门这座小城，看大戏、观民俗、赏春光、品美食，享受这具有百年历史传承的文化盛宴。今年3月8日，农历二月初二，易门县将举办长达十天的二……我喜欢的那片星空每个人都有自己喜欢的事物，而我最喜欢的是抬头仰望那片美丽的星空。一天晚上，我坐在后院的椅子上，抬头看天空，发现头顶上的那片天空上有许多可爱的小精灵，那些小精灵的眼睛一眨一……买生蚝时，别傻傻让老板挑，老渔民教你三招生蚝个个肥大肉滑生蚝是我们日常生活中常吃的海鲜，中国人吃生蚝已经有上千年的历史了，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海地区都可以产蚝，生蚝鲜美可口、肥大肉滑、细嫩软脆，营养价值也非常高，有海洋牛奶之称……百变造型随你挑时尚日韩长发发型停不了这款造型采用了混搭的效果，时尚前卫的学生装迷你学生裙的搭配，只对发尾处进行卷烫使整体造型不再单调，裤袜也为你增添了些许美感，这是超级随性的一款发型，但是可以为你带来魅力十足。……51句经典秋日诗词，抒发这个美丽的秋天寒露过后已经是深秋了，但是上海这个海边城市还没能看到万物凋零的样子，上海的秋天树叶飘落估计还需要一个月左右的时间，基本会在11月底左右才能看到杨树的落叶，梧桐的落叶，以及社区，……冬天碰到这菜，我从不还价，贵是贵点，但好吃鲜嫩营养高，很值竹笋是南方常见的时令食材，笋的种类有很多，春天有春笋，冬天有冬笋，还有毛笋、鞭笋、苦笋等等，有的又细又长，有的又矮又胖，不同的笋，适合烹饪的方法也不一样。进入12月后，正……三星堆古蜀文明的密码三星堆遗址是一处距今5000年至3000年左右的古蜀文化遗址，面积达12平方公里自20世纪20年代起至今，中外考古学家对其进行了大量的考古发掘和专题研究，发现了城墙遗址和大量精……敦煌乐器乐从画中来的观后感大全《敦煌乐器乐从画中来》是一部由李乐执导，郑汝中朱晓峰主演的一部历史纪录片音乐类型的电影，特精心从网络上整理的一些观众的观后感，希望对大家能有帮助。《敦煌乐器乐从画中来》观……年龄是问题吗浅谈姐弟恋的利弊最近跟姐们在讨论姐弟恋的问题，小编自己觉得姐弟恋接受不了，对方至少跟自己同龄；而姐们却不这么认为，姐们认为现在的姐弟恋很普遍，而且也一样过得很幸福。那么姐弟恋到底有什么好处和坏……人间真情无私的母亲母亲是伞，一把下雨时为我遮风挡雨的伞；母亲是水，在大漠中行走时一口珍贵的水；母亲是被子，一床冬天时温暖、舒适的棉被。母亲的爱，为我照亮了前方漫漫人生路。妈妈很严厉，不管是……