中秋节，准备好这8道菜，样样是经典，款款是美味，好吃更易做

　　中秋节到了，相信大家已经准备好了各种应节美食，接着就是团圆饭了，选择在家过节的朋友们，中秋家宴菜单准备好了吗？你家今天分享8道家宴菜，好吃好看，为您的中秋节增色添香。
　　紫苏焖鸭紫气东来
　　食材准备：鸭子，紫苏，冰糖、生抽、老抽、啤酒、白酒、姜葱
　　1、鸭肉斩块后冲洗干净，锅里放入冷水和姜片，放入鸭肉大火煮开，焯水后捞起备用。
　　2、紫苏洗净后将叶子和梗分开，叶子切碎。3、锅里热油，转小火放入冰糖炒融化，再下鸭肉和姜片煸炒至鸭肉微黄，淋上半瓶盖白酒去腥，放入紫苏梗翻炒。
　　4、倒入啤酒，酒量要没过鸭肉，下生抽、老抽大火烧开后转小火焖半小时。半小时后下紫苏叶拌匀继续焖20分钟，最后大火收汁即可。
　　粉丝蒸虾蒸蒸日上
　　食材准备：大虾、粉丝、蒜头、辣椒、姜葱、生抽、料酒、胡椒粉
　　1、用温水将粉丝泡软。大虾开背，挑出虾线，剪去虾须和虾枪。
　　2、准备半碗蒜蓉，生姜切丝，香葱切碎。大虾放入碗里，加入少许蒜蓉和姜丝、生抽、胡椒粉和料酒拌匀腌10分钟。
　　3、剩下的蒜蓉装入碗里，烧一勺热油淋上去拌匀。粉丝铺在盘子里，淋上少许生抽抓匀，大虾一个个摆放在粉丝上，水开后入蒸锅大火蒸5分钟，出锅前撒上辣椒和葱花点缀。
　　啤酒鹌鹑蛋财源滚滚
　　食材准备：鹌鹑蛋、可乐、香葱、生抽
　　香料：八角、香叶、草果、甘草各一个
　　1、鹌鹑蛋煮熟后剥掉蛋壳，用小刀在上面划三刀。
　　2、炒锅放入少许油，放入香料炒香，放入鹌鹑蛋，倒入可乐，放入生抽调味。
　　3、放入香葱，大火煮开后转小火煮15分钟，关火后继续浸泡1小时，让鹌鹑蛋入味。
　　凉拌皮蛋八方来财
　　食材准备：皮蛋、青瓜、辣椒、姜葱蒜、白芝麻、白糖、香醋、生抽
　　1、皮蛋剥壳洗净，刀上抹水，将皮蛋切块备用。
　　2、青瓜洗净，削成长长的薄片，卷起放在盘子中间。皮蛋围绕着青瓜摆放一圈。
　　3、辣椒圈、蒜蓉、香葱、白芝麻、白糖混合在一起，淋上热油拌匀，加入香醋和生抽调味。
　　4、将调好的料汁淋在青瓜皮蛋上即可。
　　豆豉鲮鱼炒油麦春回大地
　　食材：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、大蒜、食盐
　　1、油麦菜洗干净后折段备用。把鲮鱼切成小块，捞起一些豆豉备用。
　　2、热锅下油，可以用罐头里的油，油热后放入蒜片炒香，再放入豆豉和鲮鱼块翻炒半分钟。
　　3、倒入油麦菜大火翻炒至油麦菜断生即可。
　　蒸大闸蟹鸿运当头
　　食材：大闸蟹、生姜、白酒
　　1、大闸蟹清洗干净，腹部朝上放在盘子里，在蟹腹塞上姜片。锅里放入适量清水，放入姜片，倒入半瓶盖白酒。
　　2、把螃蟹放入锅内，记得要冷水下锅，大火蒸15分钟即可。
　　香菇蒸鸡大吉大利
　　食材：鸡肉、干香菇、生姜、淀粉、生抽、蚝油、食盐、料酒
　　1、干香菇泡软切块备用。
　　2、鸡肉剁块冲洗干净，淀粉、生抽、蚝油、生姜、盐、料酒抓匀腌制20分钟。
　　3、把香菇放入鸡块里用筷子拌匀，入蒸锅大火蒸20分钟，最后撒上葱花即可。
　　霸王花猪骨汤
　　食材准备：霸王花、猪骨、蜜枣、陈皮、生姜、食盐
　　1、霸王花用清水泡软，陈皮泡软刮去白色那层瓤，猪骨焯水备用。
　　2、将霸王花、猪骨、陈皮、蜜枣、姜片放入汤锅里，加入68碗清水，大火煮开后转小火煲1个小时。
　　3、关火后放入适量食盐调味即可。
　　明日中秋节，这8道吉祥菜别错过，好吃好看，中秋家宴吃正好。喜欢美食的朋友们可以关注有点煮意，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系有点煮意原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！