哈瓦那俱乐部朗姆酒

　　哈瓦那俱乐部是1934年在古巴创立的朗姆酒品牌，最初由家族企业JoseArechabalaS。A。在古巴卡德纳斯生产。1959年古巴革命后，该品牌被国有化。1993年，法国的保乐力加（PernodRicard）和古巴的政府共同创建了一家国有的合资企业，名为CorporacionCubaRon。然后开始向全球出口哈瓦那俱乐部朗姆酒，除了美国，因为美国政府实施了禁运。
　　由于古巴革命而流亡海外的另一个古巴家族百加得，在购买了原来的Arechabala家族哈瓦那俱乐部（HavanaClub）配方后，也于1994年开始生产哈瓦那俱乐部朗姆酒。
　　百加得（BPernodRicard）一直在就哈瓦那俱乐部（HavanaClub）的所有权提起诉讼。
　　古巴哈瓦那俱乐部朗姆酒有什么不同？
　　古巴朗姆酒因其轻盈、爽口的风格、平衡和微妙的味道而备受赞誉，这使得它在世界朗姆酒中独树一帜。2013年，古巴获得了自己的地理指标DOP，这确保了它的朗姆酒是严格按照传统方法生产的。
　　但更重要的是，朗姆酒是古巴的精神，一种真正的激情。生产可能归国家所有，但却由rumm大师精英集团MAESTROSDELRONCUBANO监管。古巴朗姆酒的独特之处可以归结为三个要素：原料、蒸馏方法，以及调配和陈酿的技巧。
　　哈瓦那俱乐部朗姆酒
　　古巴甘蔗：大自然的馈赠
　　古巴肥沃的土壤和热带气候造就了最好的甘蔗，所有古巴朗姆酒用的甘蔗都是在岛上种植的，它产出的糖蜜粘度低、酸度低、含糖量高，是蒸馏的理想原料，这种风土感觉有助于确保古巴朗姆酒的独特味道。
　　蒸馏：古巴工艺
　　古巴蒸馏工艺在朗姆酒世界中是独一无二的，最初是为了获得西班牙王室所青睐的淡朗姆酒风格而开发的。所有的古巴朗姆酒都是双重蒸馏的，首先将vinodecana（发酵糖蜜）在75C的温度下蒸馏，在一个镀铜的蒸馏柱中蒸馏，仍然可以得到aguardiente。
　　这是木炭过滤的，陈化两年。然后将其与甘蔗酒混合，在多柱蒸馏器中分别蒸馏。这种混合使朗姆酒具有清淡的特点。古巴的方法经常被模仿，但是没有古巴甘蔗就不能生产同样的朗姆酒！
　　老龄化古巴朗姆酒
　　所有的古巴烈酒都要在用过的白橡木桶中陈酿至少两年，所有的古巴朗姆酒，甚至是白朗姆酒，都要在混合后再陈酿一次。混合，以及选择不同的酒桶，以带来微妙的味道，这取决于一代又一代传世的古巴大师的处世之道。
　　在哈瓦那俱乐部最年轻的朗姆酒，都需要陈酿三年。而其他的朗姆酒则是三倍陈酿，甚至是连续陈酿。