提到长江三鲜，特别是刀鱼，就会让人想到高级餐厅、精致料理、天价消费，几乎是身份和地位的代名词！
　　确实，一路飙升的价格，让这曾经江边人家的日常美食，变得跟普罗大众绝缘。
　　不过，近日，却有钓友说，他们那里刀鱼忽然开始泛滥了，十块一斤。还有这种事？
　　而更让人惊讶的是，这些刀鱼居然是在护城河里捕起来的，看这水质，也是不敢让人恭维。
　　是不是搞错了，把餐条当成刀鱼，确实两者有点像。
　　然而钓友随后发来的照片，却让人瞠目结舌，确实是刀鱼！这一网全是！
　　什么时候刀鱼这么不值钱了？长江钓鱼的人就知道，几年也未必碰得上一条刀鱼，这是怎么回事？
　　难道是刀鱼经过这几年的保护，数量有回升？
　　然而并不是，虽然很多人都在感叹长江鱼资源匮乏，可是所谓的生态保育，其实并没真正开始执行。
　　刀鱼的数量，据统计，依然是在下降当中，甚至已经接近绝迹！
　　有人说，这是假刀鱼！刀鱼还有假的？
　　原来，所谓的天价刀鱼，指的是长江刀鱼，也就是江刀，而市民捕起来的这些，叫河刀或者湖刀，虽然外形并没有太大区别，也是一种鱼种，可是价格却天差地远！
　　同是刀鱼，有的十元一斤，有的几千元一斤，这是为何？是因为不同的刀鱼之间，口感差别太大？
　　有人说确实江刀鲜嫩无比，不是河刀湖刀能比；也有人说，他们小时候江刀也多，根本不分什么江刀河刀，都是一样吃，哪里来的口感差别，就是有，也不大。。
　　有的人说好吃就应该贵，有的人说这就是炒作，吃的就是个尊贵感和虚荣心，到底谁对？
　　其实，这一切的背后，还是文化和社会现状使然，巨大的财富差距，让不同的人，在面对同一种食物上，持有不同的诉求，衍生出完全不同的消费态度！

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