喜欢吃烧饼，之前都喜欢在外面买。后来偷懒自己在家做，发现做烧饼也没那么难么？这次用红糖作为馅儿，是考虑到红糖比较温性滋补，替代了平时用的白糖，风味更加独特。
　　材料：
　　面皮：面粉180克，温水100克，酵母2克（如果天气较冷，可以3克）
　　油酥：面粉80克，油40克（面粉：油2：1）
　　馅儿：红糖40克，面粉5克
　　白糖水：白糖10克，水5克，刷在烧饼表面
　　装饰：芝麻适量（白芝麻、黑芝麻都可以）
　　做法：
　　1、把面皮材料混合，用筷子搅成絮状，然后用手捏成团，因为天气较冷，所以放置烤箱发酵至两倍大。
　　2、趁着发酵的间隙，把油酥和馅儿都准备好
　　3、发酵好的面团转移到操作台，揉至光滑。
　　4、把油酥放进面皮里，包好，擀面杖擀成长方形
　　5、将面皮卷成长条卷，然后切成8个小剂子
　　6、小剂子压扁，将糖馅儿放进面皮里，包好收口；
　　7、再次用擀面杖压扁，圆形或者长方形，随你开心就好！好吃的秘诀就是越薄越好啦！
　　8、刷上糖水，撒上芝麻，为了防止芝麻掉，可以用手或者擀面杖再按压一下。
　　8、放入烤箱，170度预热。165度20分钟左右。（时间只是参考，具体还需看看自家烤箱的脾气哦）
　　好吃酥脆的红糖烧饼。吃的时候渣渣到处掉，表示有点不开森，哈！昨天突然降温，今天竟然有暖暖的阳光，烧饼也开心的笑开了花。
　　苏州这座城市很难下雪，但是竟然也发现了冰。天气凉了，希望温暖相伴！

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