老人胆固醇高吃哪些食物好

　　豆类是任何种类的豆和小扁豆。每周推荐吃三个半天杯份豆类作物，你不需要煮，使用罐装豆类或吃点蛋糕就可以了。下面我们一起来看看老人胆固醇高吃哪些食物好。
　　1、胆固醇高可以吃豆科植物每周多吃一份大米，豆类或豆腐或吃一份肉类食物，这豆类的确是很神奇。
　　2、可以吃燕麦燕麦高含水溶性纤维，可溶性纤维就像海绵一样，它实际上可以吸收胆固醇，并将这些胆固醇排出你的体外。每天3克燕麦纤维能降低胆固醇及。也就是说，你每天应该吃一个半杯煮熟的燕麦。
　　3、胆固醇高可以吃坚果单脂肪，可以降低低密度脂蛋白，并提高高密度脂蛋白胆固醇。单脂肪一般在坚果和种子里（南瓜，向日葵等），鳄梨和各种油类，如，，红花，向日葵和油菜籽。但这并不意味着你可以毫无顾忌地吃这些食物。
　　5、胆固醇高可以吃功能性食品在饮食界，有一种被称为功能性食品的产品。这种食物是为了使人更或更加愉快而设计的，它可以预防疾病。
　　6、多吃鸡蛋可以改善高胆固醇科学家近年研究发现，蛋黄中除含胆固醇外，卵磷脂含量也很丰富。是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁，为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少。美国营养学家从鸡蛋中提取卵磷脂，让有心血管疾病的患者每天食用，3个月后，患者血清胆固醇含量显着下降；用以治疗动脉粥样硬化，也收到意外疗效。这说明鸡蛋里的卵磷脂对高胆固醇有治疗作用。
　　胆固醇与蛋白质结合在一起，会形成一种脂蛋白。这种脂蛋白按其颗粒大小分为极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，前两种可沉积在血管壁，而后一种却有清除血管壁上的胆固醇的作用。这样，鸡蛋里的成分可以相互制约，互相抵消。鸡蛋对人体的营养贡献可以说功大于过。
　　动脉粥样硬化病人血中胆固醇高的原因是多方面的，主要是与饮食不平衡、缺乏某种营养有关，并非就是因吃蛋黄所致。
　　高会引起哪些疾病1、胆固醇过高可以导致动脉粥样硬化引起，等心血管疾病，平时注意低脂清淡饮食，少食蛋黄鱿鱼，动物内脏等食物，多吃新鲜蔬菜水果类食物。
　　2、由于脂类代谢紊乱和饮食有直接关系，所以饮食治疗是治疗本病的基础。虽然不同类型的症其饮食治疗方法不同，但是总的治疗原则是相同的。
　　降低胆固醇的方法
　　1、高脂血症患者首先应采取控制饮食、增加运动、减轻体重等一般性措施。对于高胆固醇血症首先得注意均衡的饮食，不要吃过多的淀粉类的东西，不要吃过多的脂肪，尤其是饱和特别多的东西。
　　2、合理选用调脂药物。目前许多调脂药，尤其是影响胆固醇和胆汁酸经胆汁和粪便排泄的西药降脂药，会使胆汁中胆固醇呈饱和或过饱和状态，而易于形成胆石。
　　3、降胆固醇药对肝脏有一定损害。此外，长期服用西药调血脂药可引起机体脂质变化，从而导致非心血管疾病的发生。所以一旦发生不良反应，要及时停药。
　　4、也可选择纯降脂药物。虽然见效没有西药来的那么快但是安全性和稳定性会比西药更好，常用的有君山第四代降脂宁颗粒，降脂片等。
　　5、应戒烟忌酒。因为吸烟能加速的发展，机制之一就是吸烟能降低血浆高密度脂蛋白水平而不利于对胆固醇的清除，而饮酒可加重高脂血症。
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