自酿葡萄酒不容易控制发酵过程，会导致酒液发酸，如：洗葡萄后没晾干表皮，以致污染葡萄汁；冰糖的比例不够；发酵过度，温度过高、时间过长、酿好酒后没有及时滤渣，在取用时没有及时封盖，酒渣继续发酵成醋变酸。
　　葡萄酒变酸的处理方法
　　1。把渣滤过，酒液里没了渣，发酵的速度就减缓，酒体稳定，酒里的单宁酸果酸等酸味的发酵产物不再增高就不会越来越酸。滤后把酒液蒸一蒸，高温杀灭发酵菌群终止发酵，蒸的时候可以加冰糖调甜它，按自己口味来。注意蒸的时候不宜搅动，搅过头会让酒香散失。
　　2。如果打开的葡萄酒如果没有重新封存，很容易被氧化，过一段时间之后无论是气味还是口感都会变酸，这其实是葡萄酒中的酒精被醋化的结果，所得到的就是非常天然的葡萄醋了。葡萄醋与葡萄酒的成份相似，且果香浓郁、酸度适中，集调味、药用、保健功能于一身。尤其在保健功能方面，葡萄醋含有丰富的维生素及矿物质，可以起到补血、降低血中的胆固醇等作用，另外葡萄醋还可以促进血液循环，预防冠心病。醋化后的葡萄酒完全可以当成家庭普通食醋来使用，当然要注意瓶中是否长霉菌，如果长霉了就不能够再使用了。
　　今天小编对葡萄酒变酸如何处理进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多本站上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

老人春季锻炼可以用悬身运动吗随着春天逐渐到来，一些老年人开始走出居室参加春季锻炼，舒展筋骨。老人运动健身的好处很多，其中有一种是悬身锻炼，你知道春天可以做这个动作吗？哪些运动适合老人健身呢？本站和大家一起……军训被晒伤脱皮怎么办恰逢开学季，一大波的新生涌入学校，为学校注入新的血液。当然，有新生也少不了军训。烈日炎炎，师弟师妹们晒伤了，怎么办？本站为大家介绍军训被晒伤脱皮怎么办。晒伤的肌肤是非常敏……农村农业垃圾治理中国作为农业大国之一，农业的发展关系到全国人民的温饱问题，农业为通过培育动植物生产食品及工业原料的产业。农业对于全国人民来说至关重要，但是如今四处泛滥的农业垃圾使得环境遭到严重……防爆罐抗爆材料有哪些防爆罐能够保护人们的生命财产安全，因此广泛应用于各个领域。下面本站小编谈谈防爆罐抗爆材料有哪些？防爆罐填充材料为：进口抗爆纤维布、抗老化抗爆胶板、特制蓬松层、抗爆多孔聚肽……女性单独乘网约出租有哪些安全问题现在网约出租车很风靡，这是因为网约出租车很方便，随叫随到，特别是下雨天或者寒冷的冬季，不用站在大马路上等过路的出租车，对于上班族或者都市人而言，确实是非常的方便，那么，女性单独……防爆球的原理是什么在日常生活中，很多人都看到过防爆球，但是关于防爆球的知识人们不太了解，那么防爆球的原理是什么呢？接下来小编为您介绍。为维护公共场所安全及秩序，一般的安检通道处都配备了专用……葡萄酒变酸如何处理自酿葡萄酒不容易控制发酵过程，会导致酒液发酸，如：洗葡萄后没晾干表皮，以致污染葡萄汁；冰糖的比例不够；发酵过度，温度过高、时间过长、酿好酒后没有及时滤渣，在取用时没有及时封盖，……番茄白粉虱如何防治白粉虱对番茄的危害日趋严重，白粉虱的药抗性也越来越强，一不小心就有可能造成番茄的绝收，那么番茄白粉虱如何防治呢？下面就一起随本站小编来了解一下吧。农业防治1、温室消……留守儿童遭校园暴力的原因有哪些由于媒体集中报道、网络传播发达，人们渐生一种错觉，似乎暴力正在肆虐中国校园。若单从互联网上看，校园暴力发生的数量和影响，正越来越大。那么留守儿童遭校园暴力的原因有哪些？下面和本……新妈产后个饮食要点随着气候与居住环境的温湿度变化，产妇穿着的服装与室内使用的电器设备，应做好适当的调整，室内温度约25～26，湿度约50～60，穿着长袖、长裤、袜子，避免着凉、感冒，或者使关节受……如何给宝宝自制玩具给孩子自制玩具，方式有很多种，而且孩子的要求其实很简单，一个很简单的小玩具，都能引起他的好奇。比如，拿一个空的盒子，在里面放两个铃铛，摇晃它。孩子就会咯咯的笑，下面就和小编一起……勤动脑勤动手可预防老年痴呆生活中勤动脑勤动手可预防老年痴呆？老年痴呆是我们每个人都不愿意面对疾病，老年痴呆会大大降低我们的生命和生活质量，其实想预防老年痴呆也不复杂，一些简单的养生小方法就能帮助到大家，……