我们都知道鸡蛋中的蛋白主要都是蛋白质以及水分比较丰富的，其次就是蛋黄中的各式的营养成分，无论是对孩子还是对于老年人或者是贫血的朋友们都是不二选择，当然也有对蛋黄过敏的朋友们存在，所以我们该怎么样去吃蛋黄就是最为关心的事情了，下面我们一起来了解一下关于蛋黄过敏的一些小知识吧。
　　症状：1是身上起红点，有的可有腹泻。停吃这种食物后，过敏症状消失。我家宝宝过敏的：
　　2嘴角周围出现红色，慢慢扩大化，到脖子，到胸和背上。
　　3一般是将容易发生过敏反应和过敏性疾病而又找不到发病原因的人，称之为过敏体质。具有过敏体质的人可发生各种不同的过敏反应及过敏性疾病，如有的患湿疹、荨麻疹、有的患过敏性哮喘，有的则对某些药物特别敏感，可发生药物性皮炎，甚至剥脱性皮炎。但是偶而对某种已知因素发生高反应性，不能称作过敏体质
　　4过敏体质人群常见的食物过敏症状如下：呼吸系统出现鼻炎、气喘、咳嗽症状；眼睛瘙痒或红肿；皮肤出现风块疹、湿疹、血管水肿、红斑、瘙痒现象；消化系统则可能产生腹痛、恶心、呕吐、腹泻、消化道出血、口咽部瘙痒有异物感等不适。
　　温馨提示：可能引起过敏的食物有：牛奶、黄豆、花生、蛋和鱼、核果类、甲壳类海鲜（如虾蟹）、面粉等。现代食品工业发达，也有一些人因为食品添加剂而过敏
　　对于蛋黄过敏的朋友们首先我们要确认的是到底是什么原因引起的，建议有条件的情况下最好是去医院检查清除到底是对蛋黄中的哪些元素或者哪些营养成分过敏，切不可自己私自用药，另外我们还可以在医生的建议下选择其他的吃法。

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