在炎热的夏季，人们在选购和制作食品时，要养成摸一摸、闻一闻的习惯。但是，被一种变形杆菌污染的食物，看上去既不烂，也不臭，食用后却照样使人中毒。
　　变形杆菌和其他细菌不一样，它不分解蛋白质，只分解多肽类。所以，当熟肉带有大量变形杆菌时，是没有腐败现象的。极易被污染的食品主要是熟肉类、动物内脏及蛋类等，也包括凉拌菜及豆制品。生的肉类和内脏是主要的污染源。在烹调过程中，生熟食品交叉污染和熟后食品在20以上高温下放置时间较长时，可以使变形杆菌大量繁殖，如不加热，则极易引起食物中毒。
　　人们食入被变形杆菌污染的食物后，大量的变形杆菌在肠道内继续繁殖，同时变成肠毒素，使人发生呕吐、恶心、头晕、头痛、乏力、阵发性剧烈腹痛、腹泻等胃肠炎症状。为此，食堂或家庭在采购和制作食物时，都要警惕这类被污染食物，防止生熟交叉；凉拌菜一定要做好消毒和拌后的防护，剩饭要做好加热处理。

春雨沙沙沙不知什么时候，春雨悄悄地下了起来，仿佛是爱哭的云娃娃被春姑娘的安抚深深地感动了一样，喜极而泣，清泪涟涟。我走到阳台上，瞧，那雨丝像牛毛般细，像针一样尖，密密地交织在……家长必读读后感《家长必读》读后感《家长必读》是20xx年青岛出版社出版的图书。是结合当前社会、教育、生活等各方面，编写的一本具有时代性、科学性、针对性强的家长学校教材。下面是小编整理的……过期后的矿泉水能喝吗矿泉水是很多人喜爱的选择，这类水的营养价值比较高，它含有的一些矿物质比较多，因此选择矿泉水是不错之选，不过在对这样水喝的时候，也是要适量的进行，不宜喝的太多，否则对身体也是会产……夏季忌食用时间过久的食物在炎热的夏季，人们在选购和制作食品时，要养成摸一摸、闻一闻的习惯。但是，被一种变形杆菌污染的食物，看上去既不烂，也不臭，食用后却照样使人中毒。变形杆菌和其他细菌不一样，它……最养肾脏的食物有哪些橄榄油研究发现，在以橄榄油取代黄油等食用油的地区，心脏并癌症和肾病等发病率都明显更低。橄榄油含有丰富的抗氧化剂，有助于对抗自由基对人体的损害，减少动脉炎症。羽衣甘蓝……胆囊息肉能够吃花生吗花生是平常生活中很常见的东西，花生是属于热性的东西，对身体也是有很多的好处，但是花生固然有好处，但是有些人是不能吃花生，但是很多人都没有注意饮食，经常乱吃花生，所以经常会导致一……小学生点读机有必要买吗最近有交朋友一直都在议论点读机，我们都知道点读机，点读机主要针对小学、初中多种版本的英语教材，即点即读即翻译，充分调动孩子学习英语的兴趣。那么小学生点读机有必要买吗？有的家长对……儿童游泳圈充气方法夏季天然闷热，很多家长都愿意带着孩子去游游泳，不仅对宝宝协调能力有帮助，还让宝宝凉快些，是最适合夏天的运动，不过去去之前一定要为儿童购买一个保证安全的游泳圈，那如何选购游泳圈呢……雪灾对人民群众有哪些影响雪灾主要发生在稳定积雪地区和不稳定积雪山区，偶尔出现在瞬时积雪地区。中国牧区的雪灾主要发生在内蒙古草原、西北和青藏高原的部分地区。那么雪灾对人民群众有哪些影响呢？日常生活中我们……孕妇发烧可以吃黄瓜吗黄瓜含水量为96～98，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。但吃黄瓜不能随心所欲，其中颇有讲究。孕妇发烧可以吃黄瓜吗？就让本站的小编和你一起去了解一下吧！感冒也叫急性……婴幼儿腹泻用药原则有哪些小儿腹泻是一种小儿常见疾病，导致宝宝腹泻的原因是有很多的，其实治疗腹泻不是什么难事，主要就是要找到引起腹泻的原因，然后对症施治，从而让宝宝早点远离腹泻的危害，那么婴幼儿腹泻用药……每天早上跑步对皮肤有好处吗经常的运动会使你的骨骼保持健康。更进一步说就是防止我们身体内部老化的更快。经常的高强度锻炼，例如跑步，被证明可以促进人体荷尔蒙的生长，荷尔蒙就是那些名人为了看起来更年轻而持续注……