在生活中，肉类是不可少的主食，而在烹饪前和烹饪后，让肉变的鲜嫩是大家都想做到的。对此，小编带来了几个肉质鲜嫩小窍门，一起去看看吧！
　　肉质鲜嫩小窍门
　　买回来新鲜肉后，想要炒出的肉质也鲜嫩，在烹饪前和烹饪过程中都需要注意：一是烹饪前，先加适量干淀粉与肉拌匀，还可以加点啤酒；二是炒制时，需要多放点油，并且要使用大火炒。这样做后，炒出的肉会很鲜嫩，味道会可口。
　　1、烹饪前
　　想要吃到鲜嫩的肉，在烹饪前，应先将切好的肉片，加入适量的干淀粉拌匀，也可加入适量啤酒（啤酒中有大量二氧化碳，将肉中加入啤酒和适量干淀粉成糊浆，炒出的肉鲜嫩），然后放置半个小时后下锅。
　　2、烹饪时
　　鲜肉在炒制的过程中，很容易出现肉质变老、不入味的现象，想要肉质鲜嫩，除了烹饪前用淀粉拌匀外，大家还需从炒制以及火候方面进行处理。
　　炒制：起锅开火，在倒入食用油的时候，一定要倒宽油，也就是油要多，这样炒出来的肉才会更加的鲜嫩爽口；
　　火候：在炒肉的过程中，除了油要放足之外，还要使用大火快炒。因为只有在大火快炒的时候，肉质才能在最大程度上的保持鲜嫩。
　　小结：关于肉质鲜嫩小窍门，看完全文，大家知道了吧，想要肉质鲜嫩，不仅需要买新鲜的嫩肉，还需要在烹饪前用淀粉拌匀，并在烹饪时，多放油快炒，这样做后，不论是青椒炒肉还是蘑菇炒肉，都能让肉质鲜嫩。有兴趣的朋友，还可以看看猪头肉为什么是发物。

肉质鲜嫩小窍门烹饪前加淀粉拌匀烹饪时多放油在生活中，肉类是不可少的主食，而在烹饪前和烹饪后，让肉变的鲜嫩是大家都想做到的。对此，小编带来了几个肉质鲜嫩小窍门，一起去看看吧！肉质鲜嫩小窍门买回来新鲜肉后，想要……紫罗兰茶益气养阴清热解毒功效与作用紫罗兰茶【茶配方】干品紫罗兰5克，陈皮、甘草各3克，冰糖10克。【制作方法】紫罗兰、陈皮和甘草一同研为粗末，制成茶包，和冰糖一起置于保温杯中，冲入300……茶具的发展历史作为茶叶之乡的我国，茶具历史也十分悠久。茶具文化也是茶叶文化中不可分割的一部分。历史上最古老的茶具，大约可推陶土制的缶，类似今天四川、云南的烤茶罐，它既可用来煮茶，也可作……留学后中国梦美国梦Managershare：生活在别处。美国梦，中国梦，自己的噩梦，别人的美梦。不管什么梦，实现起来都得靠苦逼地奋斗，不是吗。有几次我在纽约和好几拨人吃饭，遇到快毕业的硕博……孩子与自己决裂了怎么办操作方法01：hr作为家长在青春期不要一味地施加压力，我们要善于倾听孩子的声音，然后尊重他们的选择，不要一味地责骂，这样会适得其反。02：hr然后孩子在面临走向歪路……凉拌空心菜的做法在夏天，aclasstaghrefwiki10236IF35Lcx16。html天气a炎热，食欲也下降了，如果在炎热的天气再吃一些热热的烫菜，可真的是浑身都不舒服啊，而凉菜就不……行政试用期个人工作总结第一篇：行政试用期个人工作总结本文由好范文小编辑收集整理，这是一篇关于个人工作总结的范文，可以提供大家借鉴！白驹过隙，时光飞逝，短暂而充实的试用期就在这阳光明媚的初……论青年班主任如何做好后年龄段大学生班级工作摘要：当前在大学就读的学生年龄都是80年以后出生的，1980年以后出生的学生与1980年前出生的学生在思想、心理，性格方面有着不同的特点与差异，需要根据他们的成长环境与社会环境……浅谈以人为本着力提高图书馆员职业道德水平摘要：本文首先探讨了从以人为本出发提高图书馆馆员职业道德水平的必要性，接着对如何提高图书馆工作人员职业道德水平给出了三点建议，最后总结这三点建议对图书馆工作人员职业道德水平的促……收房承诺书第1篇第2篇第3篇第4篇第5篇更多顶部第一篇：业主提前收房的承诺书第二篇：怎么收房第三篇：如何收房第四篇：如何收房第五篇：如何收房更多相关范文正文第一篇：业主提前收房的承……延边州种植农户信息需求现状及问题摘要：随着我国改革开放进程的深入，经济条件的提升改变了现有的社会环境，城市化进程的深入使城乡之间的区别越来越大，城乡分开的现状导致了我国社会形势的改变，由传统的二次元社会转向多……面试销售人才不只靠直觉对销售人才的面试，往往容易忽视岗位本身的技术含量，更多关注是否具有较高情商，而让面试官不得不更多依靠直觉或经验判断的方式去评判人才的素质能力。无可厚非，这样做也并非没有可取之处……