自制零食的做法大全手把手教你自制简单零食

　　自制零食的做法大全
　　平时走到街上看到
　　爆米花小丸子鸡蛋仔啥的
　　每次总是把持不住地想吃
　　但是路边的卫生状况就不容乐观了
　　今天就分享一些小零食的制作方法
　　周末在家看剧啥的配着吃太惬意了
　　自制鸡米花
　　鸡胸脯肉2块鸡蛋2个淀粉2汤匙油
　　面包糠3汤匙食盐12茶匙胡椒粉12茶匙
　　1。鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁
　　2。切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟
　　3。准备好淀粉、全蛋液、面包糠
　　4。腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠
　　5。做好的生坯放盘子里面
　　6。锅中放植物油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制
　　7。炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可
　　章鱼小丸子
　　鱿鱼200g低筋面粉65g鸡蛋1个
　　卷心菜20g洋葱半个虾5只
　　泡打粉14茶匙生抽6g水130ml
　　食盐2g沙拉酱适量海苔2片木鱼花10g
　　1。鱿鱼圈清洗干净，水烧开将鱿鱼圈放入，水再次开后将鱿鱼取出过一下冷水切成丁，洋葱、卷心菜切碎
　　2。用油扫将模具均匀，油大火加热然后转小火倒入面糊，大约7分满
　　3。放入鱿鱼丁、虾肉
　　4。撒上洋葱碎
　　5。均匀的撒上包菜丁
　　6。再倒些面糊
　　7。用竹签把面糊稍稍分割，然后先让丸子翻个半身把周围的面糊、菜都往模具里塞
　　8。最后把丸子完全翻身，然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里面塞
　　9。不停翻动每个丸子，等颜色呈现出金黄色的时候就可以了，做好的丸子先挤上层照烧酱，然后挤上沙拉酱，再撒上海苔碎，最后撒上木鱼花，开吃
　　鸡蛋仔
　　低筋面粉160g鸡蛋100g泡打粉4g
　　牛奶60g水50g白砂糖75g玉米油50g
　　1。低粉加泡打粉混合备用
　　2。鸡蛋加入细砂糖中度打发，我通常用三个鸡蛋，但是鸡蛋的重量每次都会不同，没关系，用清水的量调整一下就行，也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行
　　3。加入清水和牛奶后低速打匀
　　4。加入玉米油继续低速打匀
　　5。筛入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟
　　6。鸡蛋仔模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用小火加热30秒后翻面
　　7。整个过程需要不停地翻面，而且要移动模具的位置，使模具的每一个地方均匀受热
　　8。一直到两成都烙成金黄色，且模具不再从两边冒出热气就差不多了
　　9。做好的鸡蛋仔轻轻移到晾网上稍晾凉，趁热吃或放凉了再吃味道都很不错