西瓜是比较受欢迎的一种水果，它吃起来味道清甜可口，营养价值高，适量食用可以生津止渴、降温解暑，很多人都喜欢吃西瓜，尤其是夏季。西瓜在挑选的时候一般都要敲一敲，通常敲得声音沉闷会好一点。
　　西瓜敲的响声越大西瓜就越甜吗
　　不是。
　　用手指轻拍西瓜表面，或用手掌拍打西瓜。当西瓜被敲打时，会发出浊音，说明西瓜已经成熟，果肉饱满。如果音质清脆，就意味着西瓜或生瓜。当你用手指触摸皮肤时，你能感觉到光滑的皮肤，那是熟瓜，而涩皮是生瓜。
　　一手拿瓜，一手拍西瓜，如果听到咚咚的声音，就像拍饱了肚子的水，有一些空洞的声音，这是一个甜甜多汁的瓜。如果听到扑通的声音，像拍实心的额头，那是不成熟的瓜。
　　西瓜怎么挑选
　　1、看瓜藤新不新鲜
　　西瓜的藤蔓可以直接反映它是否是鲜摘的西瓜。对于一个新摘的成熟西瓜，它的藤蔓会微微卷起，颜色是绿色的。如果发现西瓜藤直了，已经枯萎了，尽量不要买这样的西瓜，因为这种西瓜不是刚摘下来的，可能已经贮藏了很多天，已经不新鲜了。
　　2、看西瓜的纹路
　　成熟西瓜的质地不同于未成熟西瓜。通过观察西瓜表面的质地，可以区分西瓜的成熟度。成熟西瓜的质地会更清晰。这种西瓜成熟度高，味道甜。未熟的西瓜，它的表皮纹理不清不窄，所以我们建议你不要买这个西瓜。
　　3、看瓜脐大小
　　西瓜底部有一个小圆圈。这部分是西瓜的肚脐。西瓜的质量可以从肚脐的大小来区分。肚脐圈越大，西瓜皮越厚，味道也不是很甜。如果肚脐圈很小，这种西瓜不仅皮薄、成熟度高，而且味道甜。
　　4、拍一拍听声音
　　除了以上三种方法外，还有一种更实用的摘瓜技巧，就是用手拍西瓜，听声音。如果声音清脆响亮，西瓜成熟度会更高，味道也会更甜。如果用手拍西瓜时发出那种闷闷的声音，可能是西瓜未成熟。如果遇到这样的西瓜，建议不要买。
　　切西瓜如何不留汁
　　1。筷子插入西瓜肚脐。
　　2。插入七八厘米左右，轻轻转动几下，然后拔出筷子。
　　3。刀沿着西瓜的线条切割，这样切好的西瓜就不会爆裂，也不会流汁。
　　原理：插筷子能提前释放西瓜中的压力和表面张力，所以切西瓜时不会爆裂。

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