蔗糖酯的合成采用酯交换法，即蔗糖与脂肪酸低碳醇酯在碱性催化剂作用下发生酯交换反应，得到蔗糖酯和低碳醇，那么蔗糖酯合成方法有哪些呢？下面就一起随本站小编来了解一下吧。
　　蔗糖酯的合成主要经历了三个阶段：溶剂法、乳化法和无溶剂法，酶催化合成法也得到了广泛的应用。
　　一、溶剂法
　　蔗糖酯的合成制备方法始于20世纪50年代，早期的台成方法大多采用二甲基甲酰胺（DMF）或二甲基亚砜（DMSO）作溶剂，碳酸钾为催化剂。改进的溶剂法添加了助溶剂低碳烷基苯，使反应体系成均一相，反应速度加快。溶剂法的优点是产品纯度高，副产物少，缺点是溶剂有毒，易在成品中残留，精制成食品级设备投资大，生产成本高。
　　二、微乳化法
　　微乳化法包括丙二醇酯法和水溶剂法，即用丙二醇和水代替DMF，以脂肪酸皂为乳化剂，碳酸钾为催化剂，将蔗糖和脂肪酸甲（乙）酯经乳化生成微乳进行酯交换反应。此反应的关键足不能破乳，否则会降低产率，而且采用水作溶剂，要防止脂肪酸酯的水解。另外。脂肪酸皂用量较大，一般为15一30，反应体系粘度很大，搅拌困难，不利于工业化生产。
　　三、无溶剂法
　　国外运用无溶剂法合成蔗糖酯，但是反应温度高，蔗糖易结块焦化，使反应不易进行，产率低，且产品质量得不到保证。有人在无溶剂法的基础上进行了改进，提出了两步反应法和一步反应法。两步反应法即将反应分两阶段进行，第一阶段将脂肪酸甲酯与蔗糖在一定条件下生成低酯产物，第二阶段加入过量的脂肪酸甲酯继续反应生成多糖酯，收率以蔗糖计为92。
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蔗糖酯合成蔗糖酯的合成采用酯交换法，即蔗糖与脂肪酸低碳醇酯在碱性催化剂作用下发生酯交换反应，得到蔗糖酯和低碳醇，那么蔗糖酯合成方法有哪些呢？下面就一起随本站小编来了解一下吧。蔗糖酯……记忆力变差怎么办增强记忆力的训练和方法生活中常常会遇到话到嘴边留一半的情况，这就是健忘的一种表现。而且现在健忘症的现象越来越年轻化，这对生活和工作都有一定的障碍。面对记忆力变差要怎么办？下面分享一些增强记忆力的训练……睡前瑜伽动作每晚睡前个动作一身疲劳全消失狗狗式趴当你感到精疲力竭时，保持这个姿势较长的时间，不仅可以消除疲劳，还可以恢复精力。能够让大脑平静，并且帮助缓解压力和轻度的情绪低落，使整个身体活力充沛！狗狗们就是用这……核酸检测能检测出潜伏期的新冠病毒吗感染新型冠状病毒肺炎以后，我们可以通过采取咽拭子检测的方法来检测病毒的存在。新型冠状病毒肺炎可以氛围潜伏期发病期，在潜伏期也就是症状不太显著的时候，我们也是可以通过检测核酸的方……世界上最凶残的狗鬼面獒竟然是炒作出来的藏獒本就是十分凶猛的犬类，而能够被称为鬼面獒的，自然可以说应当是战力更强的藏獒了吧。但实际上，所谓的鬼面獒只是藏獒的亚种或者基因突变而已，因为长相凶恶，被有心之人取了这样的名字……澳大利亚首次发现大型食肉恐龙化石澳大利亚发现三个新恐龙物种化石，从上到下依次是食肉恐龙Australovenator，食草恐龙Matilda和食草恐龙Clancy。据国外媒体报道，科学家通过新发现的恐龙……好女人去哪里了阿宝今年都三十多岁至今没有老婆，大家都说他太挑剔，如果再下去的话，很容易找不到对象的，家里人都着急上火，着急抱孙子。没办法，阿宝最后向媒婆说出了自己的条件：单身、善良、皮肤白性……阎王审潘金莲西门庆阎王派出的鬼把潘金莲和西门庆的亡魂抓来，阎王首先问潘金莲：你在阳世是做什么的？潘金莲吓得不敢说话，在旁的西门庆朝潘金莲使眼色，潘金莲说：我在阳世是做好事的，哪个男人睡不好觉想干……抚养一个孩子意味着什么泰国人真的抚养孩子吗最近小编在网上发现了一件事情，那就是有一位明星说了有的明星为了能大红大紫竟然养小鬼，小编就纳闷了，这个养小鬼到底是什么意思啊？有什么作用呢？其实经过小编的一番发现小编算是明白了……钱是姻缘逛商场时，女的搂着男朋友：亲爱的，我看中了这款手机男朋友很豪爽：好，这就买女搂的更紧了：亲爱的，我还想吃海鲜大餐男朋友手一挥：行，这就带你去吃吃完后，女……马桶属于什么类垃圾为什么马桶被认为是干垃圾在我国的垃圾分类中，马桶属于干垃圾也有地方说是其他垃圾，无论是农村人还是城市人，马桶在家家户户都能够看见，也可以说是生活必需品，马桶的出现改善了，曾经厕所脏兮兮乱哄哄的场面，为……木瓜乌梅茶具有滋阴补气润肤美容功效木瓜乌梅茶【茶配方】木瓜20克，乌梅3个，炙甘草3克。【制作方法】乌梅和炙甘草一同置于保温杯中待用；木瓜入锅，添水约600毫升，大火烧沸后，转小火煎煮1……