孕晚期营养保健菜肴

　　孕晚期的饮食应该注意营养均衡，照顾到孕妇的各种营养需求。孕晚期的食谱应该针对准妈妈补钙，补血等需求，以荤素搭配，口味清淡为宜。那么孕晚期营养保健菜肴有哪些呢？下面本站就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。
　　孕晚期治贫血的食谱：香酥鸽子
　　材料：净鸽子2只，生姜、葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、绍酒、精盐、植物油各适量。
　　制作过程：
　　1、鸽子先用精盐、绍酒揉搓，再加葱白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上笼蒸烂，拣去香料、生姜、葱白。
　　2、锅上火放油烧热，投入鸽子炸至表皮酥脆，捞出，改刀装盘即成。
　　功效说明：鸽子肉味咸性平，入肝、肺、肾经，具有滋阴益气、祛风解毒、补血养颜的良好功效，特别适宜于孕晚期贫血的孕妇经常食用，可以很好地起到补血效果。
　　孕晚期消水肿的食谱：木耳银芽炒肉丝
　　材料：水发腐竹50克，豆芽、水发木耳、肉丝各100克
　　调料；香油、盐、鸡精、淀粉水、淀粉、姜末、生抽各适量
　　做法：
　　1、将水发腐竹切成斜丝，肉丝用生抽和淀粉抓匀。
　　2、将水发木耳择洗干净，切成细丝；豆芽择洗干净；放进开水中焯一下捞出。
　　3、锅中热油爆香姜末，倒入肉丝炒散再放入豆芽和木耳丝煸炒，加少量水、盐、鸡精和腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，然后用淀粉水勾芡，淋入香油即可。
　　说明：腐竹含有丰富的蛋白质和脂肪；木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血活血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌和维生素C等多种营养素，在孕晚期，准妈妈食用此菜具有补血养血、补气健胃和利水消肿的功效。
　　孕晚期养血安胎的食谱：乌鸡糯米葱白粥
　　原料：乌鸡腿1只，糯米250克，葱白、盐各适量。
　　制法：
　　1、乌鸡腿洗净，切块滚烫后捞起洗净，沥干；糯米淘净，待用。
　　2、将乌鸡腿块加4碗清水用大火烧开后，改小火煮15分钟，然后入糯米，烧开后改小火煮。
　　3、葱白去头须，切粒；糯米煮熟后加入盐调味，最后放葱粒焖片刻即可。
　　食用功效：补气养血，安胎止痛。改善气血虚弱所致之胎动。
　　孕晚期助睡眠的食谱：莴苣肉片
　　用料：莴苣300克、瘦猪肉150克、酱油、料酒各少许，盐、醋、蛋清、淀粉、淀粉水、鸡精、葱段、姜片各适量。
　　做法：
　　1、将莴苣去皮，择洗干净，切成薄片；瘦猪肉洗净，切片，盛放在碗内，加入盐、酱油、料酒和蛋清一起搅拌，然后加适量淀粉抓匀上浆。
　　2、锅中油烧至八成热，爆香葱段和姜片，再加入瘦猪肉片翻炒。
　　3、然后放入莴苣、料酒、酱油、醋、盐和鸡精一起翻炒，快熟时，加少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可起锅。
　　说明：莴苣含钾量较高，有利于促进排尿，它还含有碘元素，经常食用有助于消除紧张。莴苣中丰富的氟元素可促进牙齿和骨骼的生长；猪肉为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸、血红素，具有补中益气、生津液、润肠胃、泽皮肤等作用。在孕晚期，准妈妈临近分娩，会出现紧张、睡不着觉的情况，莴苣和猪瘦肉同食，有利于消除紧张，帮助睡眠，还能补中益气、养血补血。
　　孕晚期营养食谱：豆腐皮粥
　　原料：豆腐皮50克，粳米100克，冰糖适量。
　　制作：
　　1、将豆腐皮放入清水中漂洗干净，切成丝。
　　2、将粳米淘洗干净，放入锅内，加清水适量，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥将成，加入豆腐皮、冰糖，续煮至粥成。
　　说明：腐皮性味甘、淡、平，有清肺养胃、止咳、敛汗的作用。主治肺热咳嗽、便秘等症。豆腐皮与健脾养胃、止渴除烦的粳米及冰糖共煮成粥，具有益气通便、保胎顺产、滑胎催生的作用。产妇临产前食用，可使胎滑易产，缩短产程，是产妇产前保健佳品。
　　孕晚期营养食谱：山药瘦肉乳鸽煲
　　用料：猪瘦肉100克、去心莲子25克、山药20克、乳鸽1只、姜片、盐、葱段各适量。
　　做法：
　　1、将乳鸽煺毛，去内脏，洗净，放入沸水锅中与葱段、姜片同煮10分钟，取出；山药洗净，去皮，切块；莲子洗净，浸泡；猪瘦肉洗净，切丁，备用。
　　2、沙锅置火上，放入适量清水煮沸，加入乳鸽、瘦肉丁、姜片、山药块、莲子，大火煮沸10分钟，改小火再煲1小时，加入盐调味即可。
　　孕晚期营养食谱：清炖牛肉
　　用料：牛肉500克、植物油、盐、青蒜丝、料酒、葱段、姜块、胡椒粉各适量。
　　做法：
　　1、将牛肉洗净，切小方块，焯水，冲去血沫，沥干，备用。
　　2、锅置火上，倒油烧热，放入牛肉块、葱段、姜块煸炒，备用。
　　3、锅置火上，倒入适量清水，放入牛肉块，加料酒后盖上盖子，煮沸后用小火炖至牛肉熟烂，加入盐、胡椒粉，撒入青蒜丝即可。
　　以上就是关于孕晚期营养保健菜肴的内容介绍，平时准妈妈们也要多了解孕晚期需要补充什么营养等相关常识，让出生时的宝宝更健康。